Кабачковые блинчики с начинкой

Рецепт от Виктория Кузнецова

Кабачковые блинчики для меня ассоциация с летом. Нежные, ароматные, аппетитные. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде. Начинку можно сделать любую по вкусу и настроению. Кстати, кабачковые блинчики прекрасно смотрятся на праздничном столе.

Рецепт кабачковых блинчиков с начинкой

Фото кабачковых блинчиков с начинкой.

Как приготовить

  1. Подготовим ингредиенты для блинчиков.

  2. Нарежем кабачок и укроп.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 2
  3. Кабачок, укроп и яйца измельчим в процессоре до состояния каши.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 3
  4. Посолим и поперчим. Вольем молоко.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 4
  5. Добавим муку и перемешаем тесто.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 5
  6. Вначале тесто покажется густоватым. Оставим его на 10 минут, за это время оно станет жиже. Консистенция чуть гуще, чем на обычные блины.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 6
  7. Пожарим блинчики с двух сторон. Готовые блины складываем стопочкой и накрываем.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 7
  8. Подготовим все для начинки.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 8
  9. Смешиваем сыр, колбасу, кукурузу, укроп, помидор.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 9
  10. Выкладываем начинку на блинчик.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 10
  11. Сворачиваем, как обычный фаршированный блин.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 11
  12. Выкладываем подготовленные блинчики на противень. Смазываем сметаной, посыпаем сыром.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 12
  13. Запекаем блинчики в духовке при 200 C буквально 5 минут до расплавления сыра.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 13
  14. Нарезаем блинчики порционными кусочками или подаем целиком.

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

    кабачковые блинчики с начинкой. Шаг 15

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Блины из кабачков • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • кабачки - ½ кг
  • мука - 1 стак.
  • молоко - ½ стак.
  • укроп свежий - 3 веточки
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • сыр - 50 г
  • колбаса вареная - 50 г
  • кукуруза консервированная - 2 ст.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • укроп свежий - 2 веточки
  • сыр - 2 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.

Комментарии

3.9 / 5
Женя Маркеева
Женя Маркеева

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Люда Девушка
Люда Девушка

Я делала вкусные блины по рецепту Виктория, мне понравилось.
Даже брату, который вкусные блины не любит,понравилось!

Елизавета Бербенёва
Елизавета Бербенёва

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить блины…
Все, начну прямо сегодня!!!

valya90
valya90

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Дария Мирвода
Дария Мирвода

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Платц Виктория
Платц Виктория

Можно еще добавить тонкие блины. Интересный рецепт.

Томара Машарипова
Томара Машарипова

Приготовила вкусные блины.
Обалденно вкусно!

tatyana95
tatyana95

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт блинов!