Кабачковые кексы с виноградом и семечками
- Простой рецепт кексов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 12
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Авторская
Для тех, кто любит однородную рыхлую кексовую структуру с тонкой хрустящей корочкой.Бывает, что принесешь виноград из магазина.,семейство его с веточек быстренько съест, а горсть осыпавшихся ягод остается грустить на тарелке,.с семечками почти та же история! Ну а кабачок подсказал мне идею объеденить все это дружно "под одно крыло"!
Фото кабачковых кексов с виноградом и семечками.
Как приготовить
-
Продукты.
-
Отмеряем сахар+ванильный сахар и вбиваем к нему яйца.
-
Начинаем взбивать венчиком.
-
Вот до такой легкой белой пенки!
-
Кабачок, если молодой, то трем на мелкой терке вместе со шкуркой! Из 400гр целого кабачка получилось ровно 300гр тертого (середину, в которой семечки, я оставила для борща)
-
Отправляем к яичной массе.
-
Всыпаем простую муку по частям.
-
Соду, гашеную яблочным уксусом.
-
Часть муки я очень часто заменяю перемолотыми заранее на кофемолке хлопьями 4-5 зерновых круп, в этот раз показалось, что 80гр будет достаточно!
-
Масло в рецепте указывалось оливковое, но раз уж взяли виноград, то и масло разумнее тоже взять из виноградных косточек!
-
Вливаем масло (оно бледнее по цвету, чем другое масло!) в тесто и перемешиваем.
-
Виноградинки мелкие кидаем целиком, покрупнее-разрезаем пополам.
-
Если нет винограда, смело заменяйте изюмом!
-
Смешиваем с тестом.
-
Семечки я для себя покупаю очищенные и обжариваю...,как раз осталась горсточка!
-
Силиконовую форму не смазываем и заполняем на 2/3 тестом.
-
Выпекаются кексы полчаса в разогретой до 190 духовке.
-
Получилось 12 крупненьких кексов!
-
Обычно я пеку для своих трех мужчин и только пробую чуть-чуть, но тут не удержалась и съела весь кекс с кофе, успокаивая себя тем, что в нем много полезного!
-
Угощайтесь и Вы.
-
Напоследок: кот очень просился на фотосессию, ну и я не смогла ему отказать!)
Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Простые кексы.
Ингредиенты на двенадцать порций
- кабачки - 300 г
- сахар - 1 стак.
- яйцо - 3 шт.
- мука - 220 г
- виноград - 200 г
- семечки подсолнуха - 60 г
Маленькие кексы
Кексы
Комментарии
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Всё круто, всё вкусно, спасибо hendai за твои рецепты.))))
В восторге от кексов с клубникой, очень вкусно и просто!
Пошла пробовать…)))))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Hendai, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт кабачковых кексов с виноградом и семечками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Готовится элементарно)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кабачковые кексы с виноградом и семечками, если бы не доверяла рецептам hendai на все 100%.
Кабачковые кексы с виноградом и семечками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за кабачковые кексы с виноградом и семечками:)))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Мой парень просто обожает кабачковые кексы с виноградом и семечками))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Hendai — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Малиновые кексы
Кексы