Хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом

Рецепт от Елизавета Варакута
  • Простой рецепт хлеба
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки, Нож керамический, Пульверизатор
Рецепт хлеба с изюмом, лесными орехами и шалотом

Фото хлеба с изюмом, лесными орехами и шалотом.

Как приготовить

  1. Измельчите шалот и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. Добавьте рубленые орехи, перемешайте и готовьте 1 минуту. Затем добавьте промытый изюм и жарьте еще 30 секунд.

  2. Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду, мед, ранее обжаренную смесь и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 45 минут.

  3. Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.

  4. На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в 2 батона. Уложите на противень швом вниз, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.

  5. Разогрейте духовку до 250 градусов.

  6. Выложите батоны на перевернутый противень и сделайте острым ножом длинный продольный надрез глубиной 5 мм.

  7. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батоны и пеките около 30 минут.

Рецепт из коллекции: Рецепт хлеба • Рецепты на сковороде.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Непросеянная мука 300 г
  • Пшеничная мука 200 г
  • Вода 350 мл
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 10 г
  • Свежие дрожжи 10 г
  • Лук-шалот 80 г
  • Растительное масло 10 мл
  • Лесные орехи 80 г
  • Изюм 80 г
  • Мед 1 ч.л.

Комментарии

4.7 / 5
getur
getur

Спасибо, Елизавета!
Ваш рецепт хлеба с изюмом, лесными орехами и шалотом всё-таки самый лучший из всех!

nedare
nedare

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

polina84
polina84

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Женя Федина
Женя Федина

А я привыкла готовить мясной хлеб с яйцом и орехами.

lutsenko_85
lutsenko_85

Хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом:)))

Каспари Анюта
Каспари Анюта

Огромное Вам спасибо!!!
хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Валя Ивановна
Валя Ивановна

Елизавета, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

kira79
kira79

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом

ofrorti
ofrorti

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от хлеба с изюмом, лесными орехами и шалотом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

idullu
idullu

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

tasya80
tasya80

Елизавета, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Вуберман Римма
Вуберман Римма

Сегодня приготовила, получилось хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

tusya_92
tusya_92

Елизавета, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех хлеба с изюмом, лесными орехами и шалотом.

Шамко Антонина
Шамко Антонина

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

katya87
katya87

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

lyusya90
lyusya90

Посмотрела на фото хлеба с изюмом, лесными орехами и шалотом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

alla71
alla71

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

engidatou
engidatou

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ofrouptin
ofrouptin

Хороший рецепт!!!

Милла Томара
Милла Томара

Обожаю хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!