Теплое молоко смешать с сывороткой, добавить сахар, 1-2 ст. л. муки, дрожжи, оставить на 15 минут.
Пшеничную муку смешать с ржаной, добавить соль.
Влить опару. Оставить на 5 минут.
Добавить оливковое масло. Замесить тесто.
.
Поставить в глубокую посуду, накрыть полотенцем. Тесту нужно дать три раза подойти., то есть примерно через час первый раз подмесить, затем по мере роста теста повторить два раза. Тесто должно увеличиваться примерно в три раза.
Сформировать хлеб. Сделать небольшие надрезы, оставить на 15 минут подходить.
Когда хлеб подошел, притрусить его ржаной мукой.
Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) примерно 30-40 минут. Я проверяю хлеб постукивая по дну, когда звух при постукивании становится глухой (хлеб должен ухать) значит он готов.)
Хлеб остудить. Нарезать.
Приятного Вам аппетита,) !
Рецепт из коллекции: Рецепт хлеба • Домашние рецепты.
Хлеб
Предлагаю вам попробовать испечь домашний хлеб на сметане в хлебопечке. Хлебушек получается необычайно вкусным, очень высоким, с нежным мякишем и красивой хрустящей корочкой. Хлебушек можно использовать...
Хлеб
Домашний хлеб на опаре без дрожжей приготовить довольно просто. Времени на этот процесс уйдет не мало, но на самом деле рецепт не такой уж и сложный. А результат превзойдет все ваши ожидания!...
Хлеб
Рецепт моей мамы, она печет этот хлеб уже более 30 лет! Совсем недавно она стала посыпать его семечками -кунжутными, подсолнечными и тыквенными. Так хлеб выглядит очень нарядно и аппетитно....
Хлеб
Попробуйте один раз настоящий домашний хлеб и больше вам покупного не захочется. А счастливым обладателям хлебопечки этот рецепт домашнего постного хлеба обязателен к просмотру!...
Хлеб
ржаная мука - 150 г • пшеничная мука - 150 г • вода - 200 мл • дрожжи сухие - 5 г • соль - 1 ч.л. • сахар - 1 ⅕ ст.л. • растительное масло - 1 ½ ст.л....
Хлеб
пшенично-ржаной хлебушек с пряными нотками чеснока, укропа и кунжута! Это мой первый опыт хлебопечения, вдохновилась в книге Ю. Высоцкой "Выпечка". Немного изменила оригинальный рецепт и пропорции ингредиентов....
Домашний чесночный хлеб
Хлеб
Комментарии
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик домашнего хлеба
Laralengi, спасибо вам огромное!!!
домашний хлеб супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Laralengi, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала домашний хлеб по вашему рецепту, получилось сразу.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с домашним хлебом!
Уже второй раз домашний хлеб делаю.
Просто восхитительно.
У девочек встречала похожие рецепты: домашний тостовый хлеб.
Домашний тостовый хлеб
Хлеб