Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и орехами

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 1
• Калорий: 288 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пшенично-ржаного хлеб с изюмом и орехами.

Как приготовить

1. Оба вида муки просеять и смешать с солью.

2. Добавить дрожжи в сухую смесь и растереть руками их с мукой.

   

3. Влить теплую воду и замесить тесто.

   

4. Мешаем ложкой - не руками, оно липкое.

   

5. Изюм помыть и обсушить.

   

6. В тесто добавить изюм и орехи и вмешать их руками.

   

7. Тесто перенести на стол, присыпанный мукой, вымесить до такого состояния, чтобы оно стало гладким и эластичным и не липло к рукам и столу. Добавляем по необходимости еще муку. Затем тесто перенести в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить в месте без сквозняков на 1 час.

   

8. Хлеб обмять и перенести в прямоугольную форму для выпечки и так дать постоять еще 1 час. Выпекаем так: 10 минут при 220 гр, а дальше на 200 гр еще 20 минут! Готовый хлеб завернуть в полотенце и остудить)

   

Ингредиенты на одна порция

• пшеничная мука - 400 г
• ржаная мука - 100 г
• дрожжи свежие - 10 г
• грецкие орехи рубленые - 150 г
• изюм без косточек - 150 г
• соль - 10 г
• вода - 350 мл