Молочный хлеб

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 20
• Калорий: 214 ккал
• Кухня: Авторская

Фото молочного хлеба.

Как приготовить

1. При добавлении молока хлеб получается мягким и бархатистым. Кроме того, молоко продлевает срок хранения хлеба. Приготовить тесто: соединить теплое молоко и воду, добавить соль, сахар, сливочное масло, дрожжи. Хорошо перемешать.

2. Добавить просеянную муку (2/3 от общего количества). Перемешать. Поставить в теплое место для брожения. В течение полутора часов тесто должно подняться минимум дважды. После каждого подъема тесто необходимо обмять с добавлением муки и поставить для дальнейшего брожения на 30-40 минут.

   

3. Тесто вымесить.

   

4. Разложить по формам и поставить на расстойку не менее, чем на 15 минут. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

   

5. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на двадцать порций

• мука 450 г
• молоко коровье 200 мл
• вода 100 мл
• сахар 2 ст.л.
• соль 15 г
• масло сливочное 2 ст.л.
• дрожжи (быстродействующие) 1 ч.л.