Айсинг глазурь для рисования на печенье
- Простой рецепт печенья
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 585 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Пресс ручной для цитрусовых
Айсингом можно рисовать как точками, линиями, так и делать полную заливку всей поверхности печенья. Для приготовления массы под заливку добавляем в айсинг несколько капель воды и перемешиваем. Если айсинг все еще густой, то добавляем еще воды и так до достижения необходимой консистенции она должна быть достаточно жидкой, чтобы растекаться по поверхности печенья. Заливку делаем так: сначала густым айсингом рисуем линию по периметру будущей заливки, а затем заливаем внутреннее пространство жидким айсингом.
Фото айсинга глазурь для рисования на печенье.
Как приготовить
-
Для приготовления айсинга нам понадобятся всего два основных ингредиента яичный белок и сахарная пудра. Из одного яйца получается довольно большое количество айсинга, которого хватит на добрый килограмм печенья.
-
Яйцо тщательно моем с мылом. Яичный белок очень аккуратно отделяем от желтка. Взбиваем белок миксером на невысокой скорости, венчиком или вилкой. Взбить белок в пену не наша цель. Нужно чтобы белок лишь стал однородной жидкой массой.
-
Когда белок станет однородным, добавляем просеянную сахарную пудру и тщательно перемешиваем.
-
Теперь добавляем лимонный сок, от которого айсинг будет блестеть и немного переливаться на свету, и перемешиваем. Собственно айсинг готов.
-
Далее, если вам нужна глазурь разных цветов, то раскладываем айсинг по разным емкостям и добавляем пищевой краситель. Перемешиваем. Смотрите как красиво!
-
Раскладываем нашу массу по кондитерским мешкам. Можно использовать обычные пакеты, если у вас нет кондитерских мешков. Или кондитерский шприц.
На заметку
Айсингом можно рисовать как точками, линиями, так и делать полную заливку всей поверхности печенья. Для приготовления массы под заливку добавляем в айсинг несколько капель воды и перемешиваем. Если айсинг все еще густой, то добавляем еще воды и так до достижения необходимой консистенции она должна быть достаточно жидкой, чтобы растекаться по поверхности печенья. Заливку делаем так: сначала густым айсингом рисуем линию по периметру будущей заливки, а затем заливаем внутреннее пространство жидким айсингом.
Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Красивые рецепты • Классические рецепты • Простое печенье.
Ингредиенты на одна порция
- Яичный белок 1 шт.
- Сахарная пудра 150 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Пищевой краситель по вкусу
Печенье с корицей
Печенье
Комментарии
Сделала айсинг глазурь для рисования на печенье впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Приготовила вкусно
Приготовила айсинг глазурь для рисования на печенье — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
И как у тебя все получается???
Татьяна спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Мне очень понравился рецептик печенья с m&ms, хочу поделиться с вами.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Татьяна за рецепт!!!
Грушевое печенье
Печенье