Печенье гусиные лапки из творога

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 340 ккал
• Кухня: Авторская

Фото печенья гусиные лапки из творога.

Как приготовить

1. Наши ингредиенты.

2. Сливочное масло измельчить на терке. Оно должно быть очень сильно охлаждено, даже заморожено, чтобы получить нужный нам результат.

   

3. К маслу добавим творог.

   

4. Аккуратно перемешаем ложкой.

   

5. Добавим муку и рахрыхлитель, аккуратно, без нажима, перемешаем ложкой. Чтобы чувствовались крупинки творога.

   

6. Разобьем в нашу массу одно яичко.

   

7. И уже руками замесим тесто. Оно должно получиться не сильно тугое. Переложим его в пакетик, и на пол часа отправим в холодильник, чтобы охладилось и хорошо раскатывалось.

   

8. Затем сахар пересыпаем в глубокую тарелочку, духовку включаем на 180 градусов греться, пергамент смазываем маслом и кладем на противень (на котором будем печь наши печеньки). Я использую силиконовый коврик для выпечки.

   

9. Достаем наше тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной приблизительно пол сантиметра, и стаканом или кружкой вырезаем кружочки.

   

10. Затем каждый кружочек одной стороной макаем в сахар

    

11. Полученный круг складываем пополам сахарной стороной внутрь, и полукруг снова макаем в сахар.

    

12. Затем полукруг наш снова складываем пополам сахарной стороной внутрь, и снова одну сторону макаем в сахар так, чтобы одна сторона будущей печеньки была без сахара.

    

13. Потом ножиком аккуратно делаем два надреза по бокам - придаем печеньке форму гусиной лапки

    

14. И складываем печеньки на противень так, чтобы внизу была сторона без сахара.

    

15. Делаем таким образом все наши печеньки и складываем на противень. Затем ставим в разогретую уже духовку (180 градусов) минут на 20. Советую все таки не отлучаться далеко от духовочки, контролировать процесс выпекания, чтобы печеньки не пригорели и не сгорели, ну и ориентируйтесь пожалуйста на свои духовки - может у кого-то процесс будет быстрее, а может напротив - нужно немного больше времени.

    

16. Готовые печенюшки вынимаем из духовочки и даем им остыть. Ставим на стол и зовем всех пить чай) Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Печенье из творога • Творожное печенье.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Творог - 300 г
• Сливочное масло - 150 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л.