Печенье лапки
- Простой рецепт печенья
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 999 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На праздничный стол, Новый Год
В канун Нового года пора подумать, чем будем угощать гостей и родных. Наступающий год - год собаки! Я предлагаю испечь печень "Лапки", смотрите как это у меня получилось.
Фото печенья лапки.
Как приготовить
-
Приготовьте продукты для печенья и глазури. Приступим!
-
В муку всыпьте сахар, разрыхлитель, положите кусочек масла (маргарина) холодного и разотрите руками в крошку.
-
Яйцо разбейте над тарелочкой, отберите половину белка для глазури, все остальное положите в тесто.
-
Замесите плотный колобок, если замесить не получается, то добавьте столовую ложку воды.
-
Притрусите стол мукой, раскатайте тесто, толщина пласта примерно 0,5 см. Специальной вырубки "Лапки" у меня нет, найти по магазинам тоже не удалось. Я вышла из положения таким способом: вырубкой для печенья "цветочек" я выдавила печенье, потом просто пальцами приплюскивала низ печенья, чтобы цветочек стал похож на лапку собачки.
-
Печенье отправьте в горячую духовку на 15 минут, следите. Температура 180 градусов. Когда печенье подрумянится, то снимите его с противня и остудите на решетке.
-
Теперь нужно приготовить глазурь. Всыпьте просеянную сахарную пудру в мисочку. Добавьте половину яичного белка, крахмал.
-
Венчиком перемешивайте массу, пока она не станет, как на фото. На этой уйдет минута-две.
-
Теперь возьмите миксер или электровенчик и на минимальных оборотах взбивайте массу до побеления и увеличения в объеме.
-
В конце влейте лимонный сок, еще раз миксером массу взбейте.
-
Разделите глазурь на две части, одной нужно сделать ободочки (она должна быть более густая), другой - заливку внутри ободочков (она более жидкая). Для того, чтобы не запутаться где какая, в густую я добавила кофейную ложечку крепкого кофе, она стала нужной консистенции и немного темнее. В другую я добавила чайную ложку воды, потом еще половинку и получила отличную консистенцию для заливки печенья глазурью.
-
Можно использовать только пищевые красители и воду для окрашивания глазури и для разбавления до нужной консистенции.
-
Возьмите кондитерский мешок или зип пакетик, наполните густой глазурью для ободков. Отрежьте кончик пакета и рисуйте!
-
Вот что получилось у меня. Дайте глазури подсохнуть, оставьте печенье на 30-40 минут.
-
Теперь возьмите другой пакетик и наполните более жидкой белой глазурью. Отрежьте кончик и заполните внутри ободков глазурью. Если где-то не получилось, растяните зубочисткой глазурь, она легко поддается пока жидкая. Оставьте печенье на часик-другой, чтобы полностью высох рисунок. После храните печенье в плотно закрытой коробочке. Удачи и с наступающим.
На заметку
Хочу рассказать вам, как приготовить печенье "Лапки" в домашних условиях из подручных средств и продуктов. Все получается легко и весело, особенно когда в доме есть самые маленькие кулинары! Рецепт теста для печенья можно взять любой, даже пряничный отлично подойдет. Мне нравится этот тем, что печенье получается сладкое и рассыпчатое. На приготовление глазури тоже мне времени не уйдет, примерно 10 минут - глазурь готова к использованию. Но помните, белковая глазурь быстро засыхает, поэтому постарайтесь всю сразу ее выработать, а если что-то осталось, то накройте пищевой пленкой плотно мисочку и храните в холодильнике. Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Праздничные рецепты • Красивые рецепты • Рецепты на новый год • Печенье на маргарине • Новогоднее печенье • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (маргарин) — 100 г
- Сахар — 75 г
- Мука — 250 г
- Белок яичный — 0,5 шт. (глазурь)
- Сахарная пудра — 100 г (глазурь)
- Крахмал — 0,5 ч.л. (глазурь)
- Лимонный сок — 0,5 ч.л. (глазурь)
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Грушевое печенье
Печенье
Комментарии
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от печенья лапки.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
А мой муж любит готовить банановое печенье. Думаю, печенье лапки тоже нужно попробовать.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала печенье лапки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим печенье лапки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Дорогая onaraspor!!!
Приготовила печенье лапки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Супер все получилось
Уже второй раз печенье лапки делаю.
Просто восхитительно.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Хороший рецепт. Спасибо
Ну, это было превосходно!
печенье лапки вместе с пальцами едва не съела)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Печенье Florentiner
Печенье