Печенье коробка с карандашами

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 10
• Калорий: 538 ккал
• Кухня: Авторская

Фото печенья коробка с карандашами.

Как приготовить

1. Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой. Добавляем сметану, желток, ванильный сахар, соль. Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

2. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно....я раскатывала на пищевой пленке.). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

3. Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто (настоятельно рекомендую делать это в одноразовых целлофановых перчатках). Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, если будут толще...то при скрутке основное тесто будит рваться). Убираем в холодильник.

   

4. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом (без фанатизма...совсем немного что бы все как надо склеилось). Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), я режу на 2,5 см. Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Я кстати скатывала через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков. Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность. Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут. Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши. Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом. Ну и кто говорил, что грызть карандаши вредно и невкусно?) Приятного Вам чаепития и ярких эмоций!P.S. При сворачивании кончики цветного теста старайтесь закрыть обыкновенным....т. к. цветное тесто темнеет при выпекании и надо прилично подтачитать карандаш что бы добраться до нормального цвета

   

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Классические рецепты • Печенье на сметане.

Ингредиенты на десять порций

• масло сливочное 100 г
• мука 200-250 г
• сметана 1 ст.л.
• соль 1/3 ч.л.
• сахарная пудра 100 г
• желток 1 шт.
• яйцо для смазывания
• ванильный сахар 1/2 ч.л.
• пищевые красители (у меня гелевые)