Тыквенное печенье

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 60 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 541 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Выпекать

Фото тыквенного печенья.

Как приготовить

1. Шеф-повар телеканала Еда поделился рецептом оригинального блюда, которое идеально подойдет для субботнего завтрака.

2. Попробуйте приготовить легкое в исполнении тыквенное печенье с кремом, которое точно придется по вкусу вашим близким.

3. Заранее приготовим тыквенное пюре.

4. Нарезаем тыкву на куски.

5. Заворачиваем куски в фольгу.

6. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.

7. Измельчаем тыкву с водой в пюре.

8. Готовим тесто.

9. Кладем в блендер яйца, тростниковый и белый сахар.

10. Взбиваем на большой скорости.

11. Добавляем в тесто тыквенное пюре и растительное масло.

12. Растапливаем на водяной бане сливочное масло.

13. Добавляем в тесто.

14. Взбиваем до однородности.

15. Смешиваем муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль.

16. Частями добавляем мучную смесь и молоко в блендер с тестом.

17. Перемешиваем до однородности.

18. Ставим в холодильник на несколько минут.

19. Готовим крем.

20. Взбиваем миксером жирные сливки и ванильный сахар в густую массу.

21. Добавляем сыр маскарпоне.

22. Снова перемешиваем.

23. Ставим в холодильник на несколько минут.

24. Стелим пергамент на противень.

25. Смазываем пергамент растительным маслом.

26. Выкладываем тесто на пергамент с помощь кондитерского мешка.

27. Ставим печенье в разогретую духовку на 180 градусов на 15 минут.

28. Немного остужаем печенье.

29. Кладем крем в середину печенья.

30. Сверху накрываем печеньем.

31. Украшаем кремом, свежими ягодами и листьями мяты.

32. Приятного аппетита!

33. Больше авторских рецептов от поваров телеканала "Еда" на сайте tveda.ru

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Сладкое печенье.

Ингредиенты на пять порций

• Тыква 250 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Масло сливочное несоленое 50 г
• Масло растительное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Молоко 50 мл
• Сахар тростниковый 50 г
• Сахар 50 г
• Корица 3 г
• Разрыхлитель 2 г
• Сода 1 щепотка
• Соль 3 г
• Сливки 33%-ой жирности 100 мл
• Маскарпоне 200 г
• Ванильный сахар 25 г
• Мята 1 веточка
• Ягоды 1 горсть