В мельнице перемалываем шоколадку в мелкую крошку. Шоколад должен быть темным или горьким.
На рабочую поверхность высыпаем муку, шоколад, сахарную пудру. В центр выливаем желтки. Вместо них можно взять одно целое яйцо, но желтки делают песочное тесто более рассыпчатым. Разрыхлитель в тесто не добавляется, т. к. оно должно сохранять форму во время выпечки.
Добавляем мягкое масло и быстро замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Тем временем, подготовим фисташки для украшения. Можно взять обычные соленые фисташки в пакетиках соль все равно вымывается, пока они отмокают в воде. Главное, чтобы они были зеленые, по моему опыту самые зеленые фисташки выпускаются под маркой Джаз. Чистим орехи от скорлупы.
Заливаем кипятком, держим там минуту-две, заливаем водой похолоднее и легко очищаем от шелухи. Просушиваем на бумажной салфетке и перемалываем в мельнице в мелкую крошку.
Достаем из холодильника тесто. Его нужно разделить на 30 одинаковых кусочков. Каждый кусочек берем, хорошенько мнем в руках оно получается мягким как пластилин, заодно шоколад лучше перемешивается. Каждый кусочек делим на две части, скатываем из них брусочки длиной около 15 сантиметров, переплетаем в косичку и замыкаем в круг.
Кладем их под углом друг к другу и перекатываем по столу с помощью ладони вперед, чтобы косичка крутилась по часовой стрелке.
Выкладываем веночки на противень, смазываем желтком, перемешанным со столовой ложкой воды, посыпаем фисташками.
Ставим в разогретую духовку. Долго выпекать их не нужно, иначе шоколадный вкус станет не таким ярким. Минут 10-12 при температуре чуть ниже средней должно быть достаточно.
Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Вкусное печенье.
Печенье
Чтобы печенье было рассыпчатым, в него нужно не жалеть маргарина. И в домашних условиях печенье рассыпчатое получается очень вкусным и одновременно нежным....
Печенье
мука - 2 стак. • сахар - 1 стак. • масло сливочное - 125 г • мармелад - 150 г • мак - 1 ст.л....
Печенье
Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное....
Печенье
Разнообразное печенье к чаю или кофе скрасит ваш полдник! Смотрите, как приготовить печенье "Ассорти" в домашних условиях. Покупного печенья вам больше не захочется, это я могу гарантировать!...
Печенье
Печенье, напоминающее по виду всем знакомые желуди. Отличное решение для праздничного стола или повседневных домашних чаепитий в теплом семейном кругу. Уверен, что печенье вам понравится!...
Печенье
В преддверии новогодних и Рождественских праздников хочу предложить Вам рецепт этих вкусных печенек!...
Домашнее печенье
Печенье
Комментарии
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Попробовала приготовить печенье рождественские венки.
Супер!!!
Спасибо Eve!
Вы профи!
Eve, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Eve, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант печенья рождественские венки.
Мне он нравится больше других.
Посмотрите также на печенье с m&ms recipelab.ru/vypechka/pechenye/pechenye-s-mms. Может заинтересует.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Eve вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Обалденный рецептик печенья рождественские венки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Прекрасный рецепт печенье рождественские венки!
Лучше делать печенье рождественские венки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Прикольно, но сложновато для меня(
Eve, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вкуснятина неописуемая!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Лимонное печенье
Печенье