Мини-пироги с персиками

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 419 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото мини-пирогов с персиками.

Как приготовить

1. Просеять муку с сахарной пудрой.

2. Добавить сливочное масло и руками растереть в крошку. Добавить цедру и апельсиновый сок в достаточном количестве, чтобы замесить мягкое тесто. Поставить на 15 минут в холодильник.

   

3. Для начинки с персиков слить сироп. Яйцо разделить на белок и желток. Желток взбить с 1 столовой ложкой сахара. Смешать с орехами (у меня микс из орехов, цукатов и сухофруктов).

   

4. Тесто разделить на 2 части и 1 из них раскатать на пергаменте, круглой выемкой вырезать заготовки.

   

5. Наколоть вилкой и смазать слегка взбитым белком. В середину каждого круга выложить начинку и накрыть половиной персика.

   

6. Вторую часть теста раскатать и вырезать круги. Каждый круг при помощи скалки превратить в овал. Немного отступив от края, прокатать ролик по тесту вдоль. Если вы не являетесь счастливым обладателем данного гаджета, можно просто нарезать тесто на тонкие полосочки и уложить крест-на-крест, в виде решетки.

   

7. Аккуратно раскрыть тесто и уложить образовавшиеся решетки на половинки персиков, скрепив верхушки с основами, слегка прижав тесто по краям. Круглой выемкой подравнять изделия, чтобы получились аккуратные круги.

   

8. Слегка смазать пирожные белком и присыпать сахаром по вкусу.

   

9. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, пока пирожные не станут золотистыми.

   

10. Очень вкусно и красиво, изысканно!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Пироги с апельсинами • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на пять порций

• сахарная пудра - 3 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• сливочное масло - 175 г
• персики консервированные - 400 г
• орехи - 100 г
• апельсиновая цедра - ½ шт.
• сахар - 2 ст.л.
• апельсиновый сок - 3 ст.л.
• мука «Аладушкин» - 350 г