Чизкейк с персиками
- Несложный рецепт чизкейков
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 8
- Калорий: 801 ккал
- Кухня: Авторская
Чизкейк — один из самых популярных десертов во всем мире. Чаще всего это десерт с желтоватой гладкой поверхностью. Но в нашем рецепте мы покажем вам, как приготовить чизкейк и украсить его красивым цветком из персиков.
На первый взгляд, приготовление этого восхитительного торта с цветком кажется очень сложным, но на самом деле с ним справится даже новичок в кулинарии. Приступим?
Фото чизкейка с персиками.
Как приготовить
-
Готовим основу для чизкейка. Раскрошите песочное печенье и добавьте его в растопленное масло. Смешайте. Выложите смесь в форму диаметром 28 сантиметров и хорошо утрамбуйте. Отправьте в холодильник, пока вы готовите начинку.
-
Выложите сливочный сыр комнатной температуры в миску и взбейте его миксером до получения однородной массы. Только после этого добавьте сахар. Перемешайте массу миксером. Добавьте густые сливки, лимонный сок, экстракт ванили и персиковый джем. Хорошо взбейте.
-
В другой миске смешайте 2 ч. л. желатина с 2,5 ч. л. воды. Растворите его согласно инструкции до полного исчезновения гранул. Готовую смесь добавьте в сливочную массу и перемешайте еще раз.
-
Достаньте форму из холодильника и наполните ее приготовленным кремом. Разровняйте поверхность ложкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа.
-
И, наконец, нам не хватает розы! Нарежьте половинки персика тонкими ломтиками.
-
Затем выкладывайте их по кругу, начиная от края торта.
-
Вот такая красота у вас получится. Маленький секрет: для серединки берите самые тонкие ломтики, чтобы они легко сгибались и можно было сформировать красивый цветок.
-
Поставьте 1 стакан жидкости из-под консервированных персиков на средний огонь. Если используете свежие фрукты, возьмите воду. В маленькой миске смешайте оставшийся желатин с водой. Растворите его полностью. Когда желатин будет готов, влейте его в персиковый сироп. Хорошо перемешайте и выключите огонь. Дайте смеси остыть и покройте ею десерт. Отправьте чизкейк в холодильник на несколько часов.
-
Изумительный десерт готов!
На заметку
Желатин можно заменить на агар-агар в пропорции 1: 3. Волшебный десерт с цветком из персиков готов. Невероятный вкус этого лакомства невозможно забыть!
Ингредиенты на восемь порций
- Печенье 200 г
- Сливочное масло 65 г
- Сливочный сыр 400 г
- Сливки 400 мл
- Сахар 80 г
- Лимонный сок 120 мл
- Ванильный экстракт 0,5 ч.л.
- Желатин 5 ч.л.
- Консервированные персики 800 г
- Вода 135 мл
- Персиковый джем 5 ст.л.
Чизкейк творожный
Чизкейки
Комментарии
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо Арина, ты меня спасла!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Когда делала чизкейк с персиками и не сомневалась, что получится вкусно!
Пасибо тебе Арина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Красив, спасибо. А я в чизкейк пикантный recipelab.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-pikantny делала.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чизкейк с персиками готовить...
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Ты просто кудесница.
А чизкейк с персиками — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и чизкейк с персиками очень похвалила.
Спасибо! Люблю чизкейк с персиками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту чизкейка с персиками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Обожаю чизкейк с персиками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Чизкейк с курагой
Чизкейки