Пирог с печенью, рисом и тыквой

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 244 ккал
• Кухня: Европейская

Фото пирога с печенью, рисом и тыквой.

Как приготовить

1. Теплое молоко перемешать с дрожжами, частью сахара и половиной стакана муки. Оставить на полчаса. Добавить растопленное сливочное масло, соль, яйцо, оставшийся сахар.

2. Постепенно вмешать оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

   

3. Положить в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5 часа.

   

4. Для начинки: нарежьте мелко лук, обжарьте его на растительном масле, затем добавьте мелко нарезанную печень, потушите минут 5. Затем отварной рис (у меня были рисовые хлопья).

   

5. Мелко нарезанную тыкву поперчить, посолить, выключить огонь.

   

6. Два мелконарезаных сваренных яйца добавить в начинку.

   

7. Готовое тесто обмять. Разделить на части. Раскатать, выложить на противень. Равномерно выложить начинку, отступив от края теста пару сантиметров.

   

8. Накрыть пластом раскатанного теста, размером поменьше. Защипнуть края, смазать пирог яйцом и сделать фигурные надрезы.

   

9. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Пироги с луком • Дрожжевые пироги • Пироги с тыквой • Тыквенные пироги • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• куриная печень - 200 г
• молоко - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• рис - 200 г
• соль - ½ ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• тыква - 100 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• мука - 2 ½ стак.