Пирог с рисом и изюмом

Рецепт от itese

Хрустящее тонкое тесто, сладкая начинка - идеально к чаю

Этот пирог можно сделать из обычного слоеного теста, просто всю начинку выложить между двумя слоями и защипать края. У меня было тесто фило, поэтому я решила попробовать сделать с ним. С этим тестом нужно работать быстро, т. к. оно быстро высыхает и крошится. Открывать его лучше непосредственно перед использованием и держать под влажным (не мокрым!) полотенцем.

Рецепт пирога с рисом и изюмом

Фото пирога с рисом и изюмом.

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Рис отварить до готовности в кипящей воде с добавлением сахара. Рис откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Изюм вымыть и обсушить.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 2
  3. Соединить рис, изюм и сгущенное молоко, перемешать до однородности.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 3
  4. На дно формы для выпечки выложить сложенный вдвое лист пергамента. Выложить два слоя теста фило, чтобы края свисали из формы. 1 лист теста сложить вдвое и уложить на дно формы.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 4
  5. Сверху распределить 1/3 начинки.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 5
  6. Накрыть следующим листом теста, сложенным вдвое. Повторить слои еще 2 раза.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 6
  7. Свисающие края уложить в форму. Сверху накрыть последним пластом теста, сложенным ддвое.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 7
  8. Смазать поверхность пирога мягким сливочным маслом.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 8
  9. Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке около 20 минут.

    пирог с рисом и изюмом. Шаг 9

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Красивые рецепты • Пироги на молоке.

Ингредиенты на восемь порций

  • #Тесто фило - 150 г
  • Сливочное масло - 20 г

Начинка:

  • Рис - 180 г
  • Изюм - 120 г
  • Сгущенное молоко - 50 г
  • Сахар - 1 ст.л.

Комментарии

4.9 / 5
omimatadr
omimatadr

Itese спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

tatarchuk_99
tatarchuk_99

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо itese за отличные и простые рецепты!

sunta
sunta

Я еще не делала пирог с рисом и изюмом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

sissinoo
sissinoo

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Гоженко Кристина
Гоженко Кристина

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пирог с рисом и изюмом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

engidatou
engidatou

Мы тоже недавно первый раз делали пирог с рисом и изюмом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

saldalal
saldalal

Спасибо за удивительные рецепты!

yuta88
yuta88

Может попробуешь как нибудь лоранского пирога?

Инка Тарновская
Инка Тарновская

Увидев рецепт пирога с рисом и изюмом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!