Пирог из слоеного теста с печенью

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 10
• Калорий: 542 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото пирога из слоеного теста с печенью.

Как приготовить

1. Первым делом отправьте рис в небольшую кастрюлю, залейте его водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите по вкусу. Хочу обратить ваше внимание на то, что вы можете и не использовать рис в этом рецепте приготовления пирога из слоеного теста с печенью.

2. Вымойте, обсушите и очистите от пленок при необходимости куриную печень. Рекомендую использовать именно ее, так как она нежнее и готовится быстрее. Но в принципе подойдет любая печенка. 3. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. 4. На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите лук. Обжарьте его до прозрачности. 5. Добавьте к луку печень, жарьте на среднем огне, периодически помешивая. 6. Посолите немного и поперчите. 7. Когда выйдет лишняя жидкость и печень начнет поджариваться, добавьте на сковороду сметану. 8. Тушите до полной готовности без крышки. В результате начинка не должна быть жидкой. 9. Вымойте и обсушите зелень, нарежьте ее мелко. 10. Выложите на сковороду отваренный рис и зелень. Все как следует перемешайте и снимите с огня. Остудите немного. 1Раскатайте половину теста, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. 12. Распределите ровным слоем остывшую начинку. 13. Второй пласт теста раскатайте и выложите сверху. Закрепите края пирога. Сделайте небольшие надрезы сверху, чтобы выходил пар. 14. Взбейте желток, смажьте им тесто сверху. Можно также присыпать пирог кунжутом, например. 15. Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте пирог из слоеного теста с печенью в домашних условиях до румяности около получаса.

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Рецепты на ужин • Пироги с курицей • Пироги с луком • Пироги из слоеного теста.

Ингредиенты на десять порций

• Тесто слоеное — 1 кг
• Печень куриная — 500 г
• Луковица — 1-2 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Сметана — 150 г
• Рис отварной — 100 г
• Зелень — 1 Пучок
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка