Шоколадный чайный пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 10
• Калорий: 891 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На праздничный стол

Фото шоколадного чайного пирога.

Как приготовить

1. Духовку включите разогреваться до 180 C. Подготовьте необходимые продукты для теста. Масло должно быть комнатной температуры.

2. Чай измельчите с помощью скалки или пестика в ступке.

   

3. Заварите чай кипятком, остудите.

   

4. Масло и сахар взбейте добела. Затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.

   

5. Шоколад растопите на водяной бане, немного остудите и тонкой струйкой влейте яично-масляный крем, перемешайте.

   

6. Добавьте чай и йогурт, перемешайте. Муку, разрыхлитель, соду просейте и добавьте в 2-3 приема в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.

   

7. Влейте тесто в силиконовую форму для кекса и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 50 минут.

   

8. Готовый пирог остудите сначала немного в форме, а затем на решетке. Пока он остывает, приготовьте глазурь. Сливки нагрейте в кастрюле с толстым дном, добавьте поломанный на кусочки шоколад, размешайте до однородности, снимите с огня.

   

9. Полейте пирог шоколадной глазурью, поставьте в холодильник до подачи.

   

10. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Праздничные рецепты • Шоколадные пироги.

Ингредиенты на десять порций

• Чай "Эрл Грей" — 2 ст.л.
• Вода — 1 стак. (для заварки)
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Шоколад от 58% какао — 180 г (90 г - в тесто, 90 г - в глазурь)
• Мука — 260 г
• Сода — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Йогурт ванильный — 120 г
• Молоко — 1/2 стак.