Пирог пятнистый дик

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 320 ккал
• Кухня: Английская

Фото пирога пятнистого дика.

Как приготовить

1. Смешать муку и панировочные сухари. Добавить сахарный песок. В полученную смесь натереть сливочное масло на терке. Перемешать до однородности. Добавить порубленную курагу, изюм, цедру апельсина и натертый имбирь, перемешать. Затем добавить яйцо, молоко и посолить. Перемешать до однородности.

2. Полученную массу переложить в форму. Разровнять.

3. Накрыть форму фольгой, плотно прижав фольгу к тесту и краям формы.

4. Готовится пирог на водяной бане в течение 3 часов. Для этого: подготовить кастрюлю (или любую другую емкость большего чем форма с тестом размера). Налить воды так, чтобы при помещении формы в кастрюлю бортики формы были видны на 1,5-2 см. Довести воду до кипения. Затем поставить внутрь кастрюли форму с тестом. Закрыть кастрюлю плотно (крышкой или фольгой) и оставить вариться на 3 часа (за это время с пирогом ничего не случится и воды добавлять не нужно).

5. По прошествии 3 часов вынуть форму из кастрюли. Дать остыть. Затем полить golden syrop или кленовым сиропом (но можно заменить и на простой сахарный сироп).

6. Подавать можно с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Пироги с апельсинами • Рецепт английской кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 150 г
• Панировочные сухари 120 г
• Курага 120 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Темный изюм 400 г
• Молоко 150 мл
• Цедра апельсина 1 столовая ложка
• Тертый имбирь 1/2 столовой ложки
• Мускатный орех 1/2 чайной ложки
• Соль щепотка
• Сливочное масло 120 г
• Сахар 120 г