Слойки с горбушей и яйцом

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 427 ккал
• Кухня: Русская

Фото слоек с горбушей и яйцом.

Как приготовить

1. Мелким кубиком шинкуем лук, на среднем огне пассеруем 10-12 минут на смеси растительного и сливочного масел. Горбушу вынимаем, удаляем кости и разминаем куски. Добавляем пассерованный лук и тертые крупно (или порубленные кубиком) яйца. Приправляем солью, перцем, майонезом, вымешиваем густую начинку.

2. Размороженную полосу теста (или 2 прямоугольника) делим на 12-16 квадратов.

   

3. На середину каждого кладем по диагонали горку начинки.

   

4. Скрепляем края пирожка пальцами. Проходимся по краям кончиком вилки или защипываем веревочкой.

   

5. Выкладываем слойки на противень. Смазываем поверхность взбитым вилкой яйцом (или только желтком, добавив ложку-две молока). Выпекаем слойки 15-20 минут в духовке, разогретой до 200.

   

Ингредиенты на четыре порции

• 1 банка консервированной горбуши
• 500 г слоеного готового теста
• 2 яйца вкрутую
• 1 яйцо для смазки пирожков
• 1 средняя луковица (лучше - красная, фиолетовая)
• соль, по желанию – перец
• 2-3 ст.л. майонеза
• 1,5-2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сливочного масла