Слойки с абриксом

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 393 ккал
• Кухня: Русская
• Специальное оборудование: Бумага для выпечки, Термометр для духовки

Фото слоек с абриксом.

Как приготовить

1. На 6 слоек понадобится 1 пласт слоенного теста. Тесто разморозить, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм и разрезать на 6 частей.

2. На противень выстелить бумагу для выпечки, смазать небольшим количеством масла. Выложить прямоугольники из теста на противень, так как потом вместе с начинкой это будет трудно сделать.

3. Начинка. Творог смешать с сахаром и ванилином. Творог лучше брать сухой, обезжиренный, чтобы избежать лишней влаги. На каждую заготовку из теста положить по столовой ложке творожной смеси. Разровнять творог так, чтобы получился небольшой слой, не доходящий до периметра слоек примерно на 5-7 мм.

4. Половинки абрикосов или персиков нарезать на пластиночки и выложить их на слойки.

5. Сверху абрикосы следует слегка присыпать крахмалом, чтобы сок, выделяющийся из них при выпекании схватился и не дал слойкам размякнуть.

6. Слойки смазать яйцом и выпекать 15-20 минут при 180-200 градусах.

7. Готовые слойки будут наряднее и вкуснее, если их посыпать сахарной пудрой и пластинками миндаля.

Рецепт из коллекции: Рецепт выпечки • Красивые рецепты • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Слоеное тесто 1 шт.
• Консервированные абрикосы 1/2 стак.
• Творог 6 столовых ложек
• Сахар 2 столовые ложки
• Ванильный сахар щепотка
• Яйцо куриное 1 шт.
• Картофельный крахмал 1 столовая ложка