Сырники на кокосовой муке
- Простой рецепт сырников
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Русская
Дорогие девочки, кулинарочки, хозяюшки, от души поздравляю вас с праздником Весны, любви и нежности с 8 марта! И предлагаю начать этот праздничный денек вкусно, по-весеннему легко и по-девичьи нежно! Воздушные пышные сырнички на завтрак! Кто может от них отказаться? Я никогда! И думаю таких как я найдется еще много! А если эти сырнички приготовлены исключительно на кокосовой муке, то завтрак получается еще и полезным! Кокосовая мука гипоаллергенная низкоуглеводная безглютеновая мука. Она богата клетчаткой, белком и железом (в несколько раз больше, чем мука пшеничная!). А помимо ароматной кокосовой муки в сырники я добавила пьяный изюм, оставшийся еще от новогодней выпечки. Вот и получился у меня волшебный и нежнейший завтрак, как сама весна! Именно такой, какой заслуживаем мы девочки. Для приготовления данного завтрака в праздничный день я хотела бы порадовать себя и использовать с большим удовольствием на своей кухне от бренда Joseph Joseph такие удобные гаджеты как Весы кухонные складные TriScale белые для более точного взвешивания продуктов. А также Набор лопаток для выпечки Elevate Backing Set мульти для ускорения процесса утренней выпечки!
Фото сырников на кокосовой муке.
Как приготовить
-
Для данного рецепта я взяла домашний творог. И сперва перетерла его через сито. Таким образом в твороге не будет комочков, он будет нежный, однородный и очень воздушный. Это придаст сырникам чудесную структуру.
-
В миску к перетертому творогу добавляем сахар, щепотку соли и вбиваем два яйца.
-
Что касается изюма, то если честно, у меня после новогодней выпечки остался замоченный в роме изюм! Такой душистый, мягонький, пропитанный за эти месяцы, в этом рецепте такой пьяный изюм очень удачно вписался, оттенив своей пьяной ромовой ноткой легчайший кокосовый аромат! Так вот 2 горсти замоченного в алкоголе изюма понадобится для данного количества ингредиентов.
-
Теперь всыпаем 3 столовые ложки с горкой очень полезной и ароматной кокосовой муки. Для поддержки немного экзотической кокосовой составляющей здорово добавить 1 столовую ложку кокосовой стружки.
-
Немного ванильного сахара. Все тщательно перемешиваем.
-
И в последнюю очередь вводим пьяный изюм, предварительно отжав его от лишней жидкости. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
-
На сковороде разогреть растительное масло. Мокрыми руками формируем сырники и отправляем на сковороду.
-
Обжариваем сырнички с двух сторон. Готовые и румяные снимаем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
-
Сырнички, конечно, каждый ест с тем, что любит: варенье, мед, сметана и т. д. А мой с детства любимый соус это сметана со сгущенкой! Мне кажется, что именно он идеален в качестве топпинга к таким богатым по вкусовой палитре сырничкам, ведь у нас тут и аромат кокоса и изюм с нотками рома.
-
А посмотрите какая нежная и однородная структура у сырников! И соус не перебивает ароматы и вкусы, а придает сырничкам еще больше нежности и сливочности! С праздником, девочки!
Ингредиенты на четыре порции
- творог - 250 г
- кокосовая мука - 60 г
- кокосовая стружка - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 2 шт.
- изюм - 2 горсти
- растительное масло - 2 ст.л.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- сметана - 100 г
- молоко сгущенное - 100 г
Сырники с фруктами
Сырники
Комментарии
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Вот и приготовила сырники на кокосовой муке!
Обалденно красиво получилось!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Супер задумка - буду заглядывать!
Пробовала приготовить сырники перфетто, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Лена, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Сырники на кокосовой муке — просто СУПЕР!!!
Сырники в духовке
Сырники