Творожник с пенкой

• Простой рецепт сырников
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Порций: 16
• Калорий: 212 ккал
• Кухня: Украинская

Фото творожника с пенкой.

Как приготовить

1. Муку смешать с разрыхлителем теста, натереть на терке охлажденный маргарин. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить в муку

2. Замесить тесто. Поставить в холодильник.

3. Творог пропустить через мясорубку, добавить взбитые с сахарной пудрой желтки и яйца, растительное масло, сухой пудинг, растительное масло, молоко, ванильный сахар, крахмал. Масса по консистенции похожа ни жидкую сметану. У меня пудинг был Ванильны и Карамельный, поэтому творожная масса приобрела карамельный цвет.

   

4. Дно и бока формы застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Выкладываем раскачанное тесто и формируем небольшие бортики.

   

5. Выливаем творожную массу и выпекаем в духовке 50 мин при температуре 180градусов.

   

6. Вбиваем охлажденные белки до устойчивых пиков, в конце добавляем сахар и кокосовую стружку.

   

7. Почти готовый творожник вынимаем из духовки, покрываем верх белковой массой и ставим обратно допекаться на 30мин, до золотистой корочки на белковой пенке.

   

8. Готовый творожник охлаждаем, режем на кусочка. Приятного аппетита!

   

9. ...

   

Ингредиенты на шестнадцать порций

• мука - 250 г
• маргарин - 100 г
• сахарная пудра - 100 г
• разрыхлитель - 1
• творог - 800 банок
• яйцо - 1 шт.
• сахар ванильный - 10 г
• молоко - 1 стак.
• картофельный крахмал - 2 шт.
• масло растительное - 100 г
• сахар - 4 г
• кокосовая стружка - 40 г
• яичные желтки - 2 шт.
• творожная масса - по вкусу