Творожник шоколадный ленинградский

• Простой рецепт сырников
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 10
• Калорий: 202 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото творожника шоколадного ленинградского.

Как приготовить

1. Творог для сырника лучше брать влажный. Если творог сухой, протрите его через сито и добавьте пару ложек сметаны. Смешайте творог с яйцами, коричневым сахарным песком, перемешайте. Всыпьте семолину, добавьте ванилин и еще раз хорошо перемешайте. Часто спрашивают, можно ли взять обычный, белый сахарный песок. Конечно, можно, но у вас не будет этого приятного слегка карамельного привкуса в выпечке и приятного кремового цвета готового изделия.

2. Возьмите силиконовую форму, смажьте ее растительным маслом и выложите в нее половину творожной массы. Печенье склейте с помощью джема и выложите поверх творожной массы в форму. Оставшиеся промежутки можно тоже заполнить джемом.

   

3. К оставшейся половине добавьте какао-порошок и перемешайте до однородности массы. Включите на разогрев духовку 170-180 градусов, режим верх-низ или вентиляция.

   

4. Сверху выложите слой шоколадной массы и поставьте в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Если верх начнет сильно румяниться, накройте его листочком фольги. Готовый сырник должен хорошо остыть и постоять несколько часов в холодном месте. Подавайте сырник с гарниром из джема. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на десять порций

• творог 5% - 600 г
• семолина - 75 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар коричневый - 80 г
• какао-порошок - 2 ст.л.
• ванилин - 1 г
• печенье бисквитное - 50 г
• джем - 50 г
• растительное масло - ½ ч.л.