Творожные слойки с яблоками

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 1
• Калорий: 286 ккал
• Кухня: Авторская

Фото творожных слоек с яблоками.

Как приготовить

1. Сначала замесим крутое пресное тесто. Для этого масло натрем на крупной терке, соединим с творогом и мукой. Добавим погашенную в уксусе соду. Тесто НЕ должно быть слишком мягким и липнуть к рукам.

2. Из теста скатываем шарики размером чуть больше, чем с куриное яйцо, складываем на разделочную доску и отправляем на час в морозилку (не больше! а то придется размораживать)

   

3. Тем временем приготовим начинку. Яблоки нужно очистить, но у меня были такие красивые и сочные яблоки сорта Айда Ред, что мне было жалко их чистить (тем более знаю, что в шкурке много витамин!). Итак, нарезаем их тонкими ломтиками, выкладываем в сковородку, добавляем вино, корицу и ваниль по вкусу. Тушим на небольшом огне, пока жидкость не испариться. Мммм...очень ароматно.

   

4. Вот такая карамельная она получится

   

5. Достаем тесто из холодильника и раскатываем шарики в лепешки размером с блюдце.

   

6. Одну сторону каждой лепешки обмакиваем в сахар и складываем пополам (сахарной стороной внутрь), еще раз обмакиваем в сахар и выкладываем начинку (такая технология была уже в рецепте Катюши)

   

7. Складываем пополам, чтобы получился треугольный "конвертик", защипываем края. Верхнюю часть опять обмакиваем в сахар и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

   

8. Выпекаем при температуре 180С около 30 мин до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт выпечки • Классические рецепты.

Ингредиенты на одна порция

• творог - 500 банок
• масло сливочное - 250 г
• мука - 2 шт.
• сахар - 1 ч.л.
• яблоки - 4 шт.
• вино белое - 200 мл
• корица - по вкусу
• ваниль в стручках - 1 г