Морковная запеканка с черносливом

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 191 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото морковной запеканки с черносливом.

Как приготовить

1. Морковь почистите и натрите на мелкой терке. Сложите в холодную кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на минимальный огонь.

2. Оставьте на плите пока стрелка термоконтроллера не укажет на середину зеленого поля, это займет около 15 минут. После этого огонь выключите, оставьте морковь готовиться под крышкой еще 10 минут, затем снимите крышку, чтобы морковь слегка остыла.

   

3. Тем временем взбейте яйцо с полной столовой ложкой сахарного песка. Затем добавьте щепотку соли, половину столовой ложки манки и творог. Все хорошенько разотрите.

   

4. Положите промытый и порезанный на четвертинки чернослив, корицу. Хорошо перемешайте.

   

5. Пока остывает морковь подготовьте кружок из пекарской бумаги. Для этого карандашом обведите внутренний ободок крышки. Бумажная подложка нужна чтобы легко вынуть готовую запеканку.

   

6. В морковь подмешайте столовую ложку растительного или сливочного масла.

   

7. Кастрюлю сполосните, вытрите насухо и смажьте маслом.

   

8. На дно постелите подготовленный пергамент.

   

9. Уложите морковно-творожную массу в форму и разровняйте. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту на маленький огонь на 15 минут. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте запеканку готовиться еще полчаса. На внутренней поверхности крышки будет образовываться конденсат, который нужно снимать полотенцем каждые 5-10 минут.

   

10. Проведите ножом вдоль бортиков, накройте кастрюлю большим блюдом и переверните на него готовую запеканку. Снимите пергаментный лист. Подавать можно горячей или холодной.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Домашние рецепты • Запеканка с курицей • Запеканка из творога • Запеканка с манкой • Морковная запеканка • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 500 г
• Творог 5-9% жирности 200 г
• Чернослив 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Манка, манная крупа 12 г
• Горчичное масло 30 мл
• Корица молотая 1 ч.л.
• Сахар (песок) 30 г
• Соль ¼ ч.л.