Запеканка из семги

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 240 ккал
• Кухня: Русская
• Повод: На обед, На ужин

Фото запеканки из семги.

Как приготовить

1. Начнем с цветной капусты. Промываем кочанчик и отделяем соцветия друг от друга, чтобы и варить было удлобнее, и корешок стал мягче. Варим около 10 минут в слегка подсоленной воде.

2. Пока варится капуста, сделаем соус для запеканки. Растапливаем сливочное масло в сковороде. Подсыпаем к нему муку и размешиваем, не выключая конфорку. Медленно подливаем теплое молоко, помешивая консистенцию. Солим, перчим. Досыпаем тертый сыр и протушиваем еще пару минут, помешивая. Соус готов.

   

3. Подготавливаем рыбу. Очищаем филе от костей и шкурки. Нарезаем на кусочки. Обжариваем рыбу на сковородке с добавлением растительного масла в течение 5 минут.

   

4. Цветную капусту нарезаем на кусочки, если соцветия крупные. Смешиваем семгу с капустой, солим и перчим. Нарезаем мелко любую имеющуюся у вас зелень и кладем в массу. Доливаем наш соус, все перемешиваем и выкладываем в жаропрочную посуду с высокими бортиками. Заправляем рыбу оставшимся соусом и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.

   

5. Через положенное время выключаем духовку. Запеканку вытаскиваем минут через десять. Даем еще немного постоять. Все, кушайте и наслаждайтесь сочетанием нежных вкусов. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Рецепты на ужин • Простая запеканка • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Семга — 500 г
• Капуста цветная — 700 г
• Молоко — 300 мл
• Сыр — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука — 30 г
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Зелень — По вкусу
• Соль, перец, специи — По вкусу