Всем, кто любит кисленькие компоты, рекомендую сделать компот из алычи на зиму. Эта слива сама по себе кислая, поэтому для ее "укрощения" необходимо максимальное количество сахарного песка. Но я поступаю по-другому: всыпаю в банку среднее количество, а потом - зимой, при открытии банки каждый всыпает себе в чашку с компотом столько сахара, сколько посчитает нужным.
Я, например, не люблю сладкий компот, и для меня оптимальное количество сахара в 2-хлитровой банке - это 300-350 г. Но тут дело вкуса, и вы можете добавлять от 300 до 500 г на 2 литра вкусного компота.
Перед тем как варить компот из алычи с косточками на зиму, промойте алычу и оторвите у нее хвостики.
Засыпьте ягоды в чистую пропаренную банку.
Затем вскипятите 1,5-1,6 л воды и залейте этим кипятком алычу в банке. Не обязательно наполнять банку водой до верха. Главное, чтобы все плоды были ею покрыты.
Оставьте на 10-15 минут для того, чтобы из них ушел весь воздух. Вы сможете это заметить по небольшим пузырькам, поднимающимся на поверхность воды.
По прошествии указанного времени слейте кипяток обратно в кастрюлю и вновь вскипятите.
В банку всыпьте сахарный песок. Лимонную кислоту добавлять не обязательно - алыча и так подарит компоту кисловатую нотку.
Залейте банку горячим соком и закатайте с помощью закаточного ключа.
Переверните банку с компотом вверх дном и дайте ей остыть в таком положении.
А затем спрячьте приготовленный на зиму компот из алычи в погреб или кладовку, чтобы в холодные времена насладиться отменным фруктовым вкусом лета!
Приятного вам!
Рецепт из коллекции: Рецепт компота • Легкие рецепты • Рецепты на зиму.
Компот
Виноград – 600 г • Сахар – 150 г • Лимонная кислота – 1-2 щепотки • Вода – 1,5 л...
Компот
Летний насыщенный, с приятной кислинкой компот. Отличное средство борьбы с летней жаждой. Главный секретный ингредиент это хорошая, качественно очищенная вода!...
Компот
Компот из персиков на зиму всегда уместен на любом столе. И неважно, что это — праздничный стол или обычное семейное застолье. Стол нужно накрывать вкусно, чтобы присутствовали не только горячие блюда,...
Компот
Компот из тыквы на зиму - очень красивый и полезный, а главное - вкусный. Сначала я в это не верила, пока свекровь не убедила меня его попробовать. С тех пор я делаю компот из тыквы по ее рецепту....
Компот из клюквы на зиму
Компот
Комментарии
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Надо попробовать
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо mowsi…)
компот из алычи на зиму только начала готовить:)
Я выбрала компот из алычи на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Обязательно приготовь компот из груши на зиму recipelab.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-grushi-na-zimu! Получается очень вкусненько!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за рецепт компота из алычи на зиму, получилось!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень довольна компотом из алычи на зиму! Благодарю за рецепт.
Компот из груши на зиму
Компот