Помидоры с хреном

Рецепт от Аня Прозорская

По сути, помидоры с хреном это и есть аджика, только рецептов ее приготовления существует несколько. Основа любой аджики это помидоры и хрен, а также чеснок и специи, но пропорции всегда разные.

Рецепт помидоров с хреном

Фото помидоров с хреном.

Как приготовить

  1. Я всегда готовлю аджику из помидоров сорта "Сливка", поскольку из этих томатов аджика стоит весь год, как только ее приготовили. Кроме этого, эти помидоры более мясистые, поэтому аджика получается густой и вкусной. Помидоры нужно помыть и очистить, после чего нарезать на части, чтобы их было удобнее перекручивать.

  2. 2. Перец лучше брать такого же красного цвета, чтобы аджика не "пестрила" разными оттенками. Количество острого перца регулируйте сами, поскольку у каждого восприятие вкуса разное.

    помидоры с хреном. Шаг 2
  3. 3. Количество хрена тоже регулируйте сами. Обычно по этому рецепту я кладу не более 100 граммов.

    помидоры с хреном. Шаг 3
  4. 4. Теперь перекручиваем все ингредиенты через мясорубку. Блендер для этого не совсем подойдет, поэтому лучше пользоваться мясорубкой. Помидоры можно прокрутить несколько раз (если будет такая необходимость).

    помидоры с хреном. Шаг 4
  5. 5. Затем отправляем перекрученную массу в кастрюлю и ставим ее на огонь. Доводим до кипения, после чего кипятим около 5 минут на слабом огне и разливаем по стерилизованным баночкам. В каждую банку нужно добавить чайную ложку уксуса (на литровую банку), после чего банки закатайте и укройте чем-нибудь теплым, а после полного остывания отправьте их в холод. Такую аджику можно кушать и сразу.

    помидоры с хреном. Шаг 5

На заметку

Такой аджики, сколько ни приготовь, всегда оказывается мало. Идеальный рецепт, по которому помидоры с хреном и чесноком сочетаются просто идеально. Острый перец добавляйте по вкусу. Некоторые добавляют в такую аджику зелень и специи, все по вашему вкусу. Я рассказала, как приготовить помидоры с хреном по классическому рецепту, а вы уже можете экспериментировать.

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуска из помидор.

Ингредиенты на десять порций

  • Помидоры — 2,5 кг
  • Красный перец — 500 г
  • Горький перец — По вкусу
  • Чеснок — 3 шт.
  • Хрен — 100 г
  • Уксус — 100 г (1 ч.л на каждую баночку)
  • Соль — По вкусу

Комментарии

4 / 5
Арина Аракелян
Арина Аракелян

Обязательно приготовлю на днях

Федосеев София
Федосеев София

Опачки!
Теперь братик обрадуется помидорам с хреном!

Юля Бочкуте
Юля Бочкуте

Ухтышка какой рецепт помидоров с хреном!!!!!!!
слюни текут рекой

Югова Лизавета
Югова Лизавета

Аня, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

nadtoka_83
nadtoka_83

Так захотелось помидоров с хреном, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

isurande1989
isurande1989

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

a4kareg
a4kareg

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

sorsier
sorsier

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте recipelab.ru/zakuski/pomidory-s-motsarelloi-i-shampinyonami.

diana78
diana78

Ты просто кудесница.
А помидоры с хреном — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и помидоры с хреном очень похвалила.

anika
anika

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили помидоры с хреном вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

asiya83
asiya83

Приготовила помидоры с хреном на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Козырина Лиза
Козырина Лиза

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

marianna97
marianna97

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик помидоров с хреном!

kozyrina_91
kozyrina_91

За рецепт спасибо