По сути, помидоры с хреном это и есть аджика, только рецептов ее приготовления существует несколько. Основа любой аджики это помидоры и хрен, а также чеснок и специи, но пропорции всегда разные.
Я всегда готовлю аджику из помидоров сорта "Сливка", поскольку из этих томатов аджика стоит весь год, как только ее приготовили. Кроме этого, эти помидоры более мясистые, поэтому аджика получается густой и вкусной. Помидоры нужно помыть и очистить, после чего нарезать на части, чтобы их было удобнее перекручивать.
2. Перец лучше брать такого же красного цвета, чтобы аджика не "пестрила" разными оттенками. Количество острого перца регулируйте сами, поскольку у каждого восприятие вкуса разное.
3. Количество хрена тоже регулируйте сами. Обычно по этому рецепту я кладу не более 100 граммов.
4. Теперь перекручиваем все ингредиенты через мясорубку. Блендер для этого не совсем подойдет, поэтому лучше пользоваться мясорубкой. Помидоры можно прокрутить несколько раз (если будет такая необходимость).
5. Затем отправляем перекрученную массу в кастрюлю и ставим ее на огонь. Доводим до кипения, после чего кипятим около 5 минут на слабом огне и разливаем по стерилизованным баночкам. В каждую банку нужно добавить чайную ложку уксуса (на литровую банку), после чего банки закатайте и укройте чем-нибудь теплым, а после полного остывания отправьте их в холод. Такую аджику можно кушать и сразу.
Такой аджики, сколько ни приготовь, всегда оказывается мало. Идеальный рецепт, по которому помидоры с хреном и чесноком сочетаются просто идеально. Острый перец добавляйте по вкусу. Некоторые добавляют в такую аджику зелень и специи, все по вашему вкусу. Я рассказала, как приготовить помидоры с хреном по классическому рецепту, а вы уже можете экспериментировать.
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуска из помидор.
Закуски
Обычно закатывала помидоры в трехлитровых банках, но для нашей небольшой семьи это не очень удобно. Последнее время стала делать заготовки в небольших банках, так чтобы открыл и сразу съел. Вспомнился...
Закуски
Маринад: Сахар - 2 ст.л.Соль - 1 ст.л.Растительное масло рафинированное - 50 млУксус (9%) - 2 ст.л....
Закуски
Вкусная закуска, оригинальная подача - это все об этом блюде. Украсьте свой праздничный стол этим блюдом - вы не пожалеете!...
Закуски
Приготовьте запеченные помидоры с сыром по этому рецепту и удивите своих гостей. Такая вкусная и оригинальная закуска не останется без внимания....
Помидоры с моцареллой и базиликом
Закуски
Комментарии
Обязательно приготовлю на днях
Опачки!
Теперь братик обрадуется помидорам с хреном!
Ухтышка какой рецепт помидоров с хреном!!!!!!!
слюни текут рекой
Аня, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Так захотелось помидоров с хреном, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте recipelab.ru/zakuski/pomidory-s-motsarelloi-i-shampinyonami.
Ты просто кудесница.
А помидоры с хреном — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и помидоры с хреном очень похвалила.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили помидоры с хреном вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Приготовила помидоры с хреном на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик помидоров с хреном!
За рецепт спасибо
Заливные помидоры с грибами
Закуски