Закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 416 ккал
- Кухня: Испанская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Фото закуски из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо.
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
-
Очищенные перчики аккуратно начинить козьим сыром с помощью чайной ложки так, чтобы начинка не выпадала. Чеснок измельчить ножом или с помощью пресса для чеснока. Выложить перцы на противень, посыпать солью, перцем, чесноком и полить горчичным маслом так, чтобы поверхность каждого перчика оказалась хорошо покрыта маслом.
-
Поставить противень в хорошо разогретую духовку на 7-10 минут.
На заметку
Пикийо сладкий красный перец, который выращивают в долине реки Ебро, в Наварре. Он получил свое название благодаря заостренной форме: «piquillo» «маленькая вершина». На основе этого перца делают много разнообразных соусов а также его часто фаршируют рыбой, креветками и мягкими сырами и запекают. Для этой закуски подойдут консервированные перцы пикийо марки Iberica, продаются в супермаркетах сети «Азбука Вкуса». Горчичное масло можно легко заменить оливковым extra-virgin, лучше всего Каталонским. Это адаптированный рецепт из книги Zingerman's Guide to Good Eating by Ari Weinzweig (Houghton Mifflin Company, 2003). Copyright 2003 by Ari Weinzweig.
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуски из сыра • Фаршированные закуски • Рецепт испанской кухни.
Ингредиенты на две порции
- Мягкий козий сыр 100 г
- Очищенный консервированный перец пикийо 150 г
- Чеснок 1 зубчик
- Горчичное масло 3 столовые ложки
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Закуска из баклажанов
Закуски
Комментарии
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю закуску из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо уже полгода, все супер!
Легко и вкусно!!!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю recipelab.ru/zakuski/karpachcho-iz-severnogo-olenya-s-kozyim-syrom-i-rukkoloi.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Rostova_78, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Rostova_78!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Rostova_78 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Сегодня приготовила закуску из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по закуске из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
ДА!!! rostova_78, огромное спасибо, за рецепт закуски из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Rostova_78 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Закуска на Новый год
Закуски