Вырезку северного оленя зачистить от пленок и сухожилий.
Смешать горчицу и мед с оливковым маслом.
Замариновать на 15-20 минут в этой смеси вырезку.
Затем обсушить мясо от маринада и завернув в пищевую пленку, убрать в морозилку на 20 минут.
Подмороженное мясо нарезать тонкими ломтиками и выложить на тарелку.
Полить медово-горчичной заправкой.
Сверху карпаччо выложить салат руккола.
Посыпать кедровыми орешками, украсить помидоркой черри и козьим сыром.
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Красивые рецепты • Закуски из сыра • Закуска из помидор • Карпаччо • Рецепт европейской кухни.
Закуски
Оригинальная, с необыкновенным вкусом фруктовая закуска. Вся фишка в заправке, рецептом которой со мной поделилась Ирина из г. Марбелья, за что я ей очень благодарна. Теперь эта заправка - частый гость...
Закуски
Вашему столу не хватает яркой, аппетитной и несложной в процессе закуски? Тогда обратите внимание на этот классный рецепт. Очень рекомендую на заметку всем любителям простых и вкусных блюд....
Закуски
говядина (вырезка) — 100 г • сыр пармезан — 50 г • желтки — 4 шт. • тархун • уксус винный белый • вино белое — 50 мл • масло сливочное — 150 г • анчоусы — 3 шт. • свекла — 1 шт. • картофель — 1 шт. • лук-шалот...
Закуски
Идеальная закуска для самой требовательной и капризной публики. Постарайтесь найти для нее свежие, незамороженные утиные грудки - потому что перед тем как нарезать карпаччо (его режут очень тонко), вам...
Закуски
Болгарский перец - 3 шт. • Плавленный сырок (элементарно подходит "Дружба") - 3 шт. • 1-2 зубчика чеснока • майонез • зелень (петрушка, укроп)...
Закуски
Приготовьте запеченные помидоры с сыром по этому рецепту и удивите своих гостей. Такая вкусная и оригинальная закуска не останется без внимания....
Закуска из черных помидоров с сыром
Закуски
Комментарии
Я тоже заприметила карпаччо из северного оленя с козьим сыром и рукколой, да пока еще руки не дошли.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Игорь за рецепт!!!
Карпаччо из северного оленя с козьим сыром и рукколой вкусняцкое блюдо, сама карпаччо капрезе с моцареллой unagrande готовлю.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Ну, это было превосходно!
карпаччо из северного оленя с козьим сыром и рукколой вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Очень вкусно и всегда к столу
Рецепт карпачча из северного оленя с козьим сыром и рукколой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Карпаччо Капрезе с моцареллой Unagrande
Закуски