Закуска из свеклы и болгарского перца

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 1
• Калорий: 127 ккал
• Кухня: Авторская

Фото закуски из свеклы и болгарского перца.

Как приготовить

1. Свеклу помыть и почистить.

2. Нашинковать тонкой соломкой. Можно просто натереть на крупной терке, тогда это будет свекольная икра. Я делаю и так, и так.

   

3. Лук нарезать полукольцами.

   

4. Перец соломкой.

   

5. Все соединить и перемешать, добавить растительное масло, соль и сахар. Тушить на слабом огне. Через 30 минут добавить томатный соус.

   

6. Букет специй Краснодарского соуса (душистый перец, корица, гвоздика, мускатный орех, чеснок.) идеально подходит для этой закуски. Тушить еще 20 минут (в общей сложности 50 минут). Добавить уксус... Разложить по стерилизованным банкам, хранить в темном месте.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуска из лука • Закуска из свеклы • Закуска из перца.

Ингредиенты на одна порция

• свекла - 1 кг
• лук репчатый - 1 кг
• перец болгарский - 1 кг
• томатный соус - 200 г
• соль - 2 ст.л.
• сахар - 10 ст.л.
• уксус - 100 г
• масло растительное - 200 г