Домашняя сгущенка

Рецепт от Станкевич Вита
Рецепт домашней сгущенки

Фото домашней сгущенки.

Как приготовить

  1. В кастрюле с толстым дном молоко смешать со сливками.

  2. Добавить в молочно-сливочную жидкость стручок ванили и довести до кипения, в этом момент, убрать с плиты, накрыть крышкой и дать ванили по максимуму отдать аромат. Минут через 20 стручок ванили удалить.

    домашняя сгущенка. Шаг 2
  3. С молочно-сливочной поверхности собрать пенки.

    домашняя сгущенка. Шаг 3
  4. Вернуть кастрюлю на плиту, всыпать сахар, и, помешивая, довести смесь до кипения, дать ей побурлить, пока сахар полностью не раствориться. Выбирайте кастрюлю намного большим объемом требуемых продуктов, так как сгущение будет сопровождаться очень высокой пенностью.

    домашняя сгущенка. Шаг 4
  5. В горячей сладкой сливочно-молочной массе растворить кусочек масла.

    домашняя сгущенка. Шаг 5
  6. По поверхности распылить агар-агар. Дать домашней сгущенке остыть немного при комнатной температуре, разлить по стерильным банкам и до полного загущения убрать в холодильник.

    домашняя сгущенка. Шаг 6
  7. Рецепт "Домашняя сгущенка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    домашняя сгущенка. Шаг 7

Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Молоко 300 мл
  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахар коричневый 1 стак.
  • Ваниль 1 стручок
  • Агар-агар 1 ст.л.
  • Масло сливочное 20 г

Комментарии

3.8 / 5
isoris1996
isoris1996

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

gordiyuk_96
gordiyuk_96

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

savanchuk_76
savanchuk_76

Сделала домашнюю сгущенку впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

murashka_95
murashka_95

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Остренкова Таня
Остренкова Таня

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Катарина Шиповская
Катарина Шиповская

Сейчас буду готовить это чудо:)

umucuples
umucuples

Спасибо вам, Станкевич, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для домашней сгущенки уже имеются в наличии.

aska95
aska95

А мы так готовим домашнюю солянку.

liza96
liza96

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Трифанова Тоня
Трифанова Тоня

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

polina92
polina92

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!