В кастрюле с толстым дном молоко смешать со сливками.
Добавить в молочно-сливочную жидкость стручок ванили и довести до кипения, в этом момент, убрать с плиты, накрыть крышкой и дать ванили по максимуму отдать аромат. Минут через 20 стручок ванили удалить.
С молочно-сливочной поверхности собрать пенки.
Вернуть кастрюлю на плиту, всыпать сахар, и, помешивая, довести смесь до кипения, дать ей побурлить, пока сахар полностью не раствориться. Выбирайте кастрюлю намного большим объемом требуемых продуктов, так как сгущение будет сопровождаться очень высокой пенностью.
В горячей сладкой сливочно-молочной массе растворить кусочек масла.
По поверхности распылить агар-агар. Дать домашней сгущенке остыть немного при комнатной температуре, разлить по стерильным банкам и до полного загущения убрать в холодильник.
Рецепт "Домашняя сгущенка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Рецепт домашней кухни.
Десерты
Домашняя шоколадная паста предназначена не только для десертных бутербродов, но вполне может использоваться для наполнения эклеров, вафельных рожков и в качестве крема. {h3}Преимущества домашней шоколадной...
Десерты
Очень вкусное сгущенное молочко получается! Я варила его в мультиварке. Но это не обязательное условие, можно и на плите в кастрюльке или в казанке....
Десерты
Не сомневаюсь, что многие готовят дома свою вареную сгущенку. Есть у меня рецепт, как приготовить вареную сгущенку, просто купив баночку сгущенного молока. Ничего сложного, но соблюдайте инструкцию....
Домашняя лазанья
Лазанья
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Сделала домашнюю сгущенку впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо вам, Станкевич, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для домашней сгущенки уже имеются в наличии.
А мы так готовим домашнюю солянку.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Домашняя солянка
Солянка