Клафути с бананами

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 226 ккал
• Кухня: Французская

Фото клафути с бананами.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто так, чтобы получились бортики.

3. Поместить на тесто бумагу для выпечки, насыпать сверху фасоль или горох и отправить в разогретую духовку.

   

4. Через 15 минут фасоль убрать и выпекать корж еще 5 минут.

   

5. Яйцо слегка взбить, смазать им пропеченный корж и отправить в духовку еще на 5 минут.

   

6. Приготовить крем: 1/4 стакана сахара высыпать в небольшую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения.

   

7. Оставшийся сахар соединить с желтками и крахмалом, добавить ванильный экстракт и взбить миксером в пышную светлую массу.

   

8. Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром, а затем вернуть все обратно в кастрюлю, где молоко подогревалось. Не переставая помешивать, прогревать на небольшом огне, пока крем не загустеет.

   

9. Бананы почистить и нарезать наискосок.

   

10. Остывший корж покрыть кремом, сверху выложить внахлест банановые ломтики, посыпать 1 ч. ложкой сахарной пудры и отправить ненадолго под гриль.

    

11. Присыпать клафути оставшейся сахарной пудрой.

    

Ингредиенты на шесть порций

• тесто песочное готовое - 1 пласт
• молоко - 500 мл
• бананы - 3 шт.
• яичные желтки - 6 шт.
• сахар - ½ стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ч.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• ванильный экстракт - ½ ч.л.