Домашнее мороженое из трех ингредиентов

Рецепт от gedither

Давно хотели узнать, как приготовить домашнее мороженое из трех ингредиентов? Посмотрите этот рецепт и убедитесь, что это совсем несложно, достаточно смешать сахар, желтки и жирное молоко!

Рецепт домашнего мороженого из трех ингредиентов

Фото домашнего мороженого из трех ингредиентов.

Как приготовить

  1. Желтки отделите от белков, смешайте с сахаром, ванилином и взбейте миксером в течение 3-4 минут. Пересыпьте сахарную смесь в кастрюлю, залейте горячим молоком и поставьте на небольшой огонь.

  2. 2. Постоянно помешивая, прогрейте смесь до того момента, когда на ее поверхности появятся пузырьки. Снимите смесь с огня и постепенно остудите при комнатной температуре.

    домашнее мороженое из трех ингредиентов. Шаг 2
  3. 3. Перелейте молочную смесь в контейнер с крышкой и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Каждые 40 минут перемешивайте мороженое лопаткой (всего вам нужно перемешать мороженое 3-4 раза).

    домашнее мороженое из трех ингредиентов. Шаг 3
  4. 4. По желанию приготовьте ягодный или фруктовый соус к мороженому. Приятного аппетита!

    домашнее мороженое из трех ингредиентов. Шаг 4

На заметку

Главным принципом приготовления мороженого является его периодическое насыщение воздухом. Сделать это можно с помощью миксера или обычной лопатки, перемешивая молочную или сливочную смесь во время замораживания. Десерт, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и слегка отличается по вкусу от классического сливочного мороженого, так как главным ингредиентом здесь выступает молоко повышенной жирности, а не сливки.

Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Домашние рецепты • Красивые рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

  • Молоко — 2,5 стак. (повышенной жирности)
  • Сахар — 1 стак.
  • Яичный желток — 4 шт.
  • Ванилин — По вкусу

Комментарии

4.6 / 5
Аркадьева Мэри
Аркадьева Мэри

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Улья Каракчеева
Улья Каракчеева

Рецепт домашнего мороженого из трех ингредиентов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

anastasiya73
anastasiya73

Gedither, спасибо огромное за рецепт домашнего мороженого из трех ингредиентов!
делаю уже 5-й раз!

Людочка Перкова
Людочка Перкова

Как же хочется домашнего мороженого из трех ингредиентов!!!

yasyac
yasyac

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как домашнее мороженое из трех ингредиентов у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Берц Аделя
Берц Аделя

Gedither, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
домашнее мороженое из трех ингредиентов — вкуснятина!

siupritel
siupritel

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

elintow
elintow

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте http://recipelab.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-molochnoe-morozhenoe.

dumina_94
dumina_94

Отличный рецепт:)
Обожаю домашнее мороженое из трех ингредиентов

dina
dina

Когда в первый раз попробовала домашнее мороженое из трех ингредиентов, мне не понравилось.