Домашнее молочное мороженое

Рецепт от Вахитова Евгения

Безумно вкусно, быстро и оригинально! Простой рецепт лакомства!

Часто все мы в детстве слышали такие слова: "Не перебивай аппетит мороженным. Это не еда." А вот, ошибаетесь господа, как раз еда и очень даже вкусная. Сортов мороженного тысячи, но основа у всех сортов одна. Это либо сливочное мороженое, либо молочное. Конечно, есть еще и чисто фруктовое мороженое, но это уже отдельная песня. Мы остановимся на кулинарном рецепте молочного мороженого, как на менее калорийном.

Рецепт домашнего молочного мороженого

Фото домашнего молочного мороженого.

Как приготовить

  1. Желтки яиц растираем с сахарным песком и ванилином до тех пор, пока сахар не растворится. Выливаем в кастрюлю и разводим горячим молоком. А потом варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока с поверхности не исчезнет пена, а смесь не загустеет. Потом процеживаем смесь через сито и охлаждаем.

  2. Правильно заморозить смесь можно только в мороженице. Сосуд мороженицы со смесью ставим в емкость, наполненную льдом с солью. Каждые 8-10 минут сосуд следует открывать, отделять примерзшую смесь со стенок и дна, и тщательно перемешивать. Проделывать это до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию густой сметаны. После этого следует все еще раз хорошо вымесить, чтобы смесь стала пышной. После этого отправляем все в морозильную камеру на 3-4 часа.

  3. От себя добавлю, что сделать мороженое в домашних условиях сложно, требуется максимум времени и множество физических затрат.

  4. Подаем на стол, украсив кусочками фруктов или цветным кремом.

Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Домашние рецепты.

Ингредиенты на две порции

  • Молоко - 2.5 стак. (200 мл)
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Яйца - 4 шт.
  • Ванилин - по вкусу

Комментарии

4.8 / 5
Саша Ахтямзянова
Саша Ахтямзянова

Приготовила мужу домашнее молочное мороженое.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

ksyusha70
ksyusha70

Обалденный рецептик домашнего молочного мороженого. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Женя Маркеева
Женя Маркеева

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем домашнее молочное мороженое пробовать))))

matviichuk_84
matviichuk_84

Изумительно вкусно…

solyanik_76
solyanik_76

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

atomush1978
atomush1978

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

asiya
asiya

Спасибо за угощение, буду пробовать

angelina
angelina

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

ictile1979
ictile1979

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

levinskaya_85
levinskaya_85

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!