Творожно-ягодный крамбль
- Простой рецепт десертов
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 1
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Авторская
Хочу поблагодарить Команду "Едим дома" и всех-всех-всех, кто следит за моими рецептами и кто проголосовал за меня. Думаю, для каждого человека, который вкладывает душу в то, что он делает, признание имеет немаловажное значение, и, когда оно приходит, когда тебя замечают, это как, когда вдруг пасмурный день наполняется солнцем. Солнцем, которое тебя ослепляет и согревает. И ты жмуришься от удовольствия. Спасибо вам всем за это! В благодарность предлагаю вам всем замечательный домашний уютный пирожок, который можно приготовить с разнообразной фруктово-ягодной начинкой. Я использовала протертую красную смородину, которая осталась еще с прошлого лета. Скоро уже надо новый урожай собирать, так что от прошлогодней лучше избавиться таким вкусным образом. Это еще один рецепт, в котором в начинку добавляется пакетик для приготовления пудинга. Он загустит творожную массу и придаст ей форму.
Фото творожно-ягодного крамбль.
Как приготовить
-
Для песочного теста я всегда делаю так: порезать холодное масло на крупные кусочки.
-
Перемешать в комбаине муку с холодным порезанным маслом.
-
Добавить в комбайн яйцо, сахар, цедру лимона и щепотку соли.
-
Комбайн должен работать, пока масса не соберется в шар.
-
Достать готовое тесто, завернуть в целофан и убрать в холодильник на 30 минут
-
Приготовить начинку. Соединить в миске 2 желтка с сахаром и мягким маслом.
-
Натереть цедру половинки лимона и выжать его сок.
-
Перемешать.
-
Добавить рикотту и пакетик пудинга.
-
Взбить белки.
-
Ввести белки в творожную массу.
-
Для крошки перемешать муку с мягким маслом, сахаром и ванилином. Убрать крошку в холодильник, пока собирается крамбл.
-
Достать из холодильника песочное тесто и раскатать его на пергаменте в прямоугольник размером с форму для выпечки (30х30). Перенести тесто в форму вместе с пергаментом.
-
Выложить на тесто половину творожной массы.
-
Сверху распределить ягоды, фрукты или варенье.
-
Накрыть второй половиной творожной массы.
-
Достать крошку из холодильника, еще раз помять и высыпать сверху на творожную массу.
-
Выпекать в разогретой до 190 духовке около 40-50 минут. Охладить, не доставая из формы. Охлажденный крамбл достать и нарезать.
Ингредиенты на одна порция
- мука - 250 г
- масло сливочное - 125 г
- сахар - 70 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- пудинг ванильный - 1 пакет
- ванилин - 1 пакет
- лимонная цедра - 1 шт.
Ягодный коктейль
Напитки
Комментарии
Спасибо большое за рецепт творожно-ягодного крамбль, Валя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо огромное за рецепт, Валя!
творожно-ягодный крамбль просто супер.
Все мои подруги делают теперь творожно-ягодный крамбль по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Очень люблю творожно-ягодный крамбль,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить recipelab.ru/napitki/yagodny-kokteil.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я приготовила творожно-ягодный крамбль на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Прочитала, надо попробовать.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант творожно-ягодного крамбль ещё не пробовала:D
Ягодный чизкейк
Чизкейки