Рис с креветками по-креольски
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Латиноамериканская
Кухня Мавританских островов богата и разнообразна, большое влияние на нее оказали китайцы, французы и индийцы. Поэтому там очень популярны морепродукты, рыба, рис, специи и пряности. В этом колоритном блюде смешиваются разные, казалось бы, несочетаемые вкусы креветок и мясопродуктов. Объединяет все это великолепие рис ТМ Националь. Приглашаю попробовать!
Фото риса с креветками по-креольски.
Как приготовить
-
Подготовить продукты по указанному списку. Овощи почистить.
-
Домашнюю колбаску нарезать. Вместо колбасы можно взять ветчину или вареную домашнюю колбаску. Лук нарезать кубиком.
-
Хорошо промыть рис 5 ТМ Националь.
-
Креветки почистить от панцирей. Замариновать их в соке лимона и мелко нарубленного чеснока. Из панцирей сварить бульон, добавив специи, соль. Процедить через ситечко. В идеале нужны свежие креветки, но, сами понимаете, не всегда можно воплотить желаемое.
-
Пока маринуются креветки и варится бульон, мы обжарим лук и колбасу до золотистости.
-
Кладем рис и немного обжарим его, пока не впитает в себя масло и не станет прозрачным.
-
Режем соломкой сладкий перец и чили. Отправляем их в кастрюлю к рису и заливаем креветочным бульоном на 2 сантиметра выше риса. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим по технологии плова.
-
Когда рис сварится, отправляем в кастрюлю креветки вместе с маринадом. Аккуратно перемешаем и через 2-3 минуты выключим огонь. Оставим настояться 10-15 минут, и можно подавать на стол.
-
При подаче посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Ингредиенты на три порции
- рис №5 ТМ «Националь» - 1 стак.
- креветки - 200 г
- колбаски домашние - ⅕ кг
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - ½ шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- петрушка зелень - 2 веточки
- растительное масло - 30 мл
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Рис с креветками и кальмарами
Гарниры
Комментарии
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Вкуснятина
Хороший рецептик! :)
Писоченко, рецепт замечательный! Спасибо!
Однозначно в закладки, как и рецепт роллов с креветками.
Писоченко, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант риса с креветками по-креольски.
Мне он нравится больше других.
Спасибо, попробую приготовить рис с креветками по-креольски супругу по вашему рецепту.
Вот и приготовила рис с креветками по-креольски!
Обалденно красиво получилось!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не рис с креветками по-креольски.
Всем рекомендую.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Писоченко!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за отличные рецепты!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Писоченко за твои рецепты.))))
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я приготовила рис с креветками по-креольски для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рис с креветками по-креольски не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Рис со спаржей и креветками
Гарниры