Гречневая лапша соба с кунжутными семечками
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 56 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Авторская
Блюда из японской гречневой лапши Соба традиционно подаются в охлажденном виде. Вариантов может быть множество - добавьте креветки, обжаренные с чесноком, кусочки готового куриного мяса или говядины, шампиньоны, овощи.
Фото гречневой лапши соба с кунжутными семечками.
Как приготовить
-
Кунжутные семечки можно подрумянить на сухой сковородке или в духовке. Если в духовке - разогреть духовку до 190 С. Семечки распределить по противню и подрумянить в духовке 10-12 минут. Край семечек должен стать ярко-коричневым.
-
Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, важно не переварить. Лапша должна размягчиться, но не развариться. Слить воду, промыть под струей холодной воды и снова слить воду.
-
Пока варится лапша, быстро обжарить нарезанные овощи в воке или на сковороде с небольшим количеством растительного масла (лучше кунжнутного). Овощи должны только слегка размягчиться, жарить около 3 минут.
-
В миске смешать уксус, сахар, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и зеленый лук. Добавить лапшу, овощи и кунжутные семечки. Хорошо перемешать.
Ингредиенты на четыре порции
- 200 г гречневой лапши соба
- 4 ст.л. кунжутных семечек
- 2 ст.л. бальзамического или рисового уксуса
- 1 ст.л. сахара (лучше коричневого)
- 2.5 ст.л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 5 стеблей зеленого лука, нарезать
- по желанию - 3 стак. нарезанных соцветий брокколи или других овощей (морковка, красная или китайская капуста, зеленая фасоль, сладкий перец и т.д.)
Гречневая лапша с тунцом и грибами
Горячее
Комментарии
Glinchenko_84, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Glinchenko_84, гречневую лапшу соба с кунжутными семечками делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Гречневая лапша соба с кунжутными семечками - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Наверно нужно порепетировать приготовление http://recipelab.ru/goryachee/grechnevaya-lapsha-s-kuritsei-ovoschami-i-kunzhutom. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Glinchenko_84, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Glinchenko_84, большое спасибо!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо огромное за рецепт гречневой лапши соба с кунжутными семечками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Приготовила мужу гречневую лапшу соба с кунжутными семечками.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Я сделаю на Новый год!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Гречневая лапша с курицей-терияки
Горячее