Картофельный гарнир по-герцогски

Рецепт от breitor_80

Для праздничного стола можно приготовить такой необычный и изящный английский гарнир. Хоть он и готовится из обычного картофельного пюре, но выглядит красиво и аппетитно.

Рецепт картофельного гарнира по-герцогски

Фото картофельного гарнира по-герцогски.

Как приготовить

  1. Порезать картофель крупными кусками, сварить в воде с солью, сцедить воду, обсушить картофель, чуть обжарить, дать остыть, взбить вместе с маслом в пышное по консистенции пюре без кусочков. Влить в пюре сливки, всыпать стружку пармезана, добавить желтки, сдобрить солью, мускатным орехом, перцем, хорошо взбить.

  2. Прогреть духовку (достаточной температурой будет 200 градусов). Выстелить на противень пекарскую бумагу, смазать маслом, заполнить шприц картофельным пюре, высадить розочками на противень, задвинуть его в духовку. Выпекать картофельный гарнир по-герцогски минут 20, розочки должны слегка загореть.

На заметку

Если у вас нет кондитерского шприца, то подойдет плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.

Ингредиенты на пять порций

  • картофель 1 кг
  • масло сливочное 50 г
  • сливки 40 мл
  • сыр пармезан 20 г
  • яйца 4 шт.
  • перец черный молотый
  • мускатный орех
  • соль

Комментарии

4.8 / 5
endonesu1974
endonesu1974

Я с дочкой делаем картофельный гарнир по-герцогски. Довольно вкусно выходит :)

Женя Маркеева
Женя Маркеева

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Аршинова Катарина
Аршинова Катарина

Сувенир и только!

ithugac
ithugac

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

galka
galka

Картофельный гарнир по-герцогски - очень вкусно, продукты сочетаемые

Шрамко Полли
Шрамко Полли

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

itoung
itoung

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

alymova_99
alymova_99

Недавно готовила гарнир к рыбным котлетам, так мне даже не осталось)

Юшкова Маша
Юшкова Маша

Спасибо за картофельный гарнир по-герцогски и красивое оформление!

sitangar2002
sitangar2002

Большое спасибо так вкусно

kovalchuk_91
kovalchuk_91

УУУХХХ вот это картофельный гарнир по-герцогски.
Супперрр…спасибо…