Картофельный гарнир по-герцогски
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 799 ккал
- Кухня: Авторская
Для праздничного стола можно приготовить такой необычный и изящный английский гарнир. Хоть он и готовится из обычного картофельного пюре, но выглядит красиво и аппетитно.
Фото картофельного гарнира по-герцогски.
Как приготовить
-
Порезать картофель крупными кусками, сварить в воде с солью, сцедить воду, обсушить картофель, чуть обжарить, дать остыть, взбить вместе с маслом в пышное по консистенции пюре без кусочков. Влить в пюре сливки, всыпать стружку пармезана, добавить желтки, сдобрить солью, мускатным орехом, перцем, хорошо взбить.
-
Прогреть духовку (достаточной температурой будет 200 градусов). Выстелить на противень пекарскую бумагу, смазать маслом, заполнить шприц картофельным пюре, высадить розочками на противень, задвинуть его в духовку. Выпекать картофельный гарнир по-герцогски минут 20, розочки должны слегка загореть.
На заметку
Если у вас нет кондитерского шприца, то подойдет плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
Ингредиенты на пять порций
- картофель 1 кг
- масло сливочное 50 г
- сливки 40 мл
- сыр пармезан 20 г
- яйца 4 шт.
- перец черный молотый
- мускатный орех
- соль
Гарнир из пряной моркови
Горячее
Комментарии
Я с дочкой делаем картофельный гарнир по-герцогски. Довольно вкусно выходит :)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сувенир и только!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Картофельный гарнир по-герцогски - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Недавно готовила гарнир к рыбным котлетам, так мне даже не осталось)
Спасибо за картофельный гарнир по-герцогски и красивое оформление!
Большое спасибо так вкусно
УУУХХХ вот это картофельный гарнир по-герцогски.
Супперрр…спасибо…
Гарнир к рыбным котлетам
Горячее