Овощной гарнир к мясу

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 7
• Калорий: 77 ккал
• Кухня: Авторская

Фото овощного гарнира к мясу.

Как приготовить

1. Очень сложно сказать, какой гарнир лучше подавать с мясом. Не вдаваясь в подробности о совместимости продуктов, хочу заметить, что именно этот идет больше всего "на ура" в нашей семье. В зимнее время он получается не такой бюджетный, зато особо ожидаемый и любимый. Можно сказать, праздничный. Может на новогодний стол сделаете такой гарнир к мясу? (Утром, холодный из холодильника тоже вкусный!:)

2. Итак, сначала надо закупиться следующими продуктами:

3. Баклажаны почистить, нарезать кружочками, выложить первым слоем на противень. Цветную капусту я 3 минуты варила в подсоленной воде. Потом выложила на баклажаны.

   

4. Сверху выложить нарезанные шампиньоны.

   

5. Дальше очередь болгарского перца. Его надо почистить и нарезать полукольцами.

   

6. Томат черри разрезать на половинки или оставить целыми.

   

7. Теперь самое главное - приготовить вкусную заправку для овощного гарнира. Соединить майонез, растительное масло, соевый соус и щепотку соли. Выдавите в заправку чеснок и добавьте нарезанный кольцами репчатый лук. Размешайте. Можно добавить 100 мл. воды, если хотите, что-бы овощи больше тушились, нежели запекались. Вылейте заправку равномерно на овощи.

   

8. Сверху уложите дольки лимона и посыпьте специями: у меня смесь прованских трав и черный молотый перец.

   

9. Эта овощная вкуснятина должна печься около 20 -30 минут. Если вы не хотите подсушенных овощей сверху, то закройте противень фольгой. Мне, наоборот, нравятся слегка подсушенные овощи, особенно лимон со специями. Потом они перемешиваются с мягкими овощами, которые были на дне противня и получаются не только разные по вкусу овощи в одном блюде, но и разная текстура.

   

10. Очень вкусно, а в зимнее время - празднично.

    

11. P.S: У меня с обеда оставалось половинка моркови и я ее туда тоже нарезала. Самое забавное, что на нее метились больше всего, может потому что ее было мало...:)

    

Рецепт из коллекции: Рецепт горячего • Легкие рецепты • Домашние рецепты.

Ингредиенты на семь порций

• Баклажан - 1 шт.
• Томат черри - 8 шт.
• Цветная капуста - 300 г
• Шампиньоны - 6 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Чеснок - 5 зубков
• Лук репчатый - 2 шт.
• Майонез - 4 ст.л.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Смесь прованских трав - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль по вкусу.