Гарнир из чечевицы с рисом

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 99 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Ужин

Фото гарнира из чечевицы с рисом.

Как приготовить

1. Чечевицу отварить не до полной готовности (альденте) и промыть под холодной водой.

2. Рис поджарить в растительном масле до появления запаха и и равномерного однотонного цвета (рис побелеет)

   

3. К рису добавить чечевицу и перемешать.

   

4. Залить смесь подсоленной водой (уровень воды, как при варке плова-на толщину фаланги). Закипятить и закрыть крышкой, убавив огонь на самый минимальный огонь. Томить около 30-40 минут (у меня ушло времени меньше)

   

5. Лук обжарить до золотистого цвета (я нарезала полукольцами. Вы можете нарезать так, как вам понравится) и добавить в готовую крупу.

   

6. Все хорошо перемешать. Вкусный, ароматный гарнир готов. И еще! Можно его подать как самостоятельное блюдо, добавив мацони или натуральный йогурт/жирный кефир. Я попробовала с йогуртом. И такой вариант мне ооооочень понравился.!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт горячего • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на четыре порции

• чечевица зелёная 1 стак.
• рис 1 стак.
• лук 2 шт.
• соль по вкусу
• масло растительное 150 мл