Буженина, вареная в пакете

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 1
• Калорий: 146 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На праздничный стол, Фуршет

Фото буженины, вареной в пакете.

Как приготовить

1. Чеснок необходимо очистить, половину нарезать на 2-4 части, в зависимости от размера, а вторую - пропустить через пресс или натереть на терке. При желании в рецепт приготовления буженины, вареной в пакете, можно использовать также морковь.

2. 2. Соль, перец, специи по вкусу и измельченный чеснок соединить в небольшой мисочке и тщательно перемешать (отличным вариантом будет измельчить их в ступке). Мясо вымыть, обсушить и натереть специями со всех сторон. Оставить в холодильнике на 1-2 часа (при желании можно оставить на ночь).

   

3. 3. Замаринованную свинину поместить в обыкновенный целлофановый пакет. Завернуть аккуратно и выпустить весь воздух (можно сделать небольшой прокол иголкой). Завязать ниткой или клипсой от пакета для запекания. Вложить во второй пакет, который также завязать, а затем в третий. Это делается для надежности, чтобы мясные соки не вытекали и мясо равномерно проготовилось.

   

4. 4. Выбрать кастрюлю по размеру и положить туда свинину. Залить холодной водой так, чтобы она покрыла пакет и отправить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне 1.5-2 часа, в зависимости от размера кусочка и вида мяса.

   

5. 5. Когда буженина, вареная в пакете в домашних условиях готова, пакет аккуратно надрезать и выпустить пар. Мясо нарезать порционными кусочками и можно подавать к столу с овощами, гарниром или соусом.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Праздничные рецепты.

Ингредиенты на одна порция

• Мясо — 1 кг
• Чеснок — 4-6 Зубчиков
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Паприка — 1 Щепотка
• Куркума — 1 Щепотка
• Мускатный орех — 1 Щепотка