Нежнейший деликатес из печени налима. Приготовь - пальчики оближешь!
Для бывалых рыбаков не секрет, что макса - это печень налима. В Сибири ее, кстати, едят еще и сырой. Из нее получается отличная наваристая уха. Также можно жарить, мариновать, использовать в качестве начинки для пирогов. Недавно попробовала ее и мне понравилось! Родные тоже оценили.
Если вам досталась целая тушка налима, к разделке рыбы нужно подойти аккуратно. Ни в коем случае нельзя повредить желчный пузырь, иначе печень пропитается горечью и будет испорчена. Достав печень, хорошенько ее промываем и очищаем от пленки. Готовить печень можно целиком или разрезав на кусочки.
Печень обладает довольно изысканным вкусом, который легко теряется, если переборщить с приправами. Все в меру - лишь для придания нужного вкусового оттенка.
Отвариваем печень в кипящей воде около 10-15 минут, добавив соль, укроп, петрушку, лавровый лист. При варке печень избавляется от жира. Очень важно не переварить, иначе печень станет сухой и безвкусной.
Пока печень варится, можно нарезать хлеб. Готовую максу остужаем, а затем украшаем зеленью и свежим огурцом. Можно полить соком лимона.
Хороший вариант - готовить с печенью налима бутерброды. Можно также подавать ее в качестве закуски или основного блюда с гарниром из овощей.
Приятного аппетита!
Печень
Баранья печень облагорожена паприкой, горчицей и жаренными кружочками карамелизированного апельсина....
Печень
Рецепт приготовления печени по-английски - это, скажу я вам, не для худеющих дам. Зато голодный мужчина от такого блюда будет в восторге. Рассказываю, как печень готовят англичане!...
Печень
Предлагаю вам попробовать приготовить печень в горшочках, ведь так она получится удивительно мягкой и вкусной, а благодаря подушке из овощей - еще и с оригинальным вкусом и ароматом. Легко и доступно!...
Печень
Печень кролика 600 г • Мука цельнозерновая 3 ст.л. • Яйцо куриное 2 шт. • Орехи грецкие 3 ст.л. • Молотая паприка 1 ч.л. • Копченая паприка 1 ч.л. • Чеснок сушеный 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л....
Печень в сметане
Печень
Комментарии
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Кто-нибудь интересовался печенью с рисом?
Stasya75, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Макса просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Огромное спасибо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик максы!
Stasya75, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт печени налима вареная.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Вот и приготовила печень налима вареная!
Обалденно красиво получилось!
Иду пробовать…
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Приготовила печень налима вареная!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт максы, он мне пригодился.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Макса конечно на любителя.
Но понравилось.
Ой, соскучилась что-то по печени налима вареная.
Приготовлю завтра)
Необыкновенный рецепт печени налима вареная!!!
Печень по-царски
Печень