Тушеная стручковая фасоль

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 330 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Диетические рецепты
• Повод: На обед, На ужин, Обед на скорую руку, Обед за 30 минут, Легкий ужин, Диетический ужин

Фото тушеной стручковой фасоли.

Как приготовить

1. Стручковую фасоль промываем под проточной водой, обрезаем кончики, разрезаем на несколько частей, затем отвариваем в небольшом количестве воды в течении 10 минут. И снова промываем под проточной водой.

2. Лук нарезаем полукольцами.

   

3. И тушим его в толстостенной сковородке или кастрюле в небольшом количестве оливкового масла до мягкости.

   

4. Помидоры очищаем от кожуры (опустив на пол минуты в кипяток) и измельчаем при помощи блендера или нарезаем мелкими кубиками.

   

5. Помидоры добавляем к луку, так же бросаем туда нарезанный мелко чеснок и тушим все в течении 7-10 минут.

   

6. Затем кладем в томатную массу фасоль. Соли, перчим, приправляем по вкусу, все хорошенько перемешиваем и тушим на среднем огне в течении 15-20 минут.

   

7. Выкладываем на тарелки и готово. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Рецепты на ужин • Красивые рецепты • Рецепты на скорую руку.

Ингредиенты на четыре порции

• Стручковая фасоль — 500 г
• Свежие помидоры — 250 г (или консервированные)
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Оливковое масло — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу