Кальмары фаршированные

Рецепт от Даша Герасимова
Рецепт кальмаров фаршированных

Фото кальмаров фаршированных.

Как приготовить

  1. Кальмары очистить, осторожно выпотрошить, стараясь не повредить целостность тушки.

  2. Голову с щупальцами отрезать. Щупальца не выбрасывать. Кальмары хорошо промыть изнутри и снаружи, обсушить бумажной салфеткой. 3. Тушки кальмаров внутри сбрызнуть соком половины лимона. 4. Начинка: щупальца (около 200 г) мелко нарезать, положить в миску. 5. Розмарин и петрушку нарезать и смешать с щупальцами. Анчоусы вымыть, просушить, мелко нарезать и добавить в миску. Также добавить панировочные сухари, яйцо, цедру половины лимона и хорошо перемешать. Посолить, поперчить. 6. Духовку разогреть до 200 C. Тушки кальмаров заполнить начинкой. 7. Отверстие тушки зашить белыми нитками. 8. Тушки положить на противень, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху положить немного розмарина. Противень поставить в духовку и запекать 40 мин Подавать с дольками лимона. Совет: Кальмары можно делать на гриле. Тогда время приготовления уменьшить до 20 мин Начинку для кальмаров можно сделать из смеси рыбного фарша, зелени, лимонного сока и чеснока. Или еще вариант: обжаренные в оливковом масле кусочки белого хлеба, анчоусы и петрушка. Анчоусы можно заменить консервированными кильками в масле.

Ингредиенты на одна порция

  • лимоны - 2 шт.
  • розмарин - 2 ч.л.
  • петрушка - 1 пучок
  • яйца куриные - 1 шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • перец черный - 1 щепотка
  • оливковое масло - по вкусу

Комментарии

4.4 / 5
adorientem2004
adorientem2004

Спасибо!
Все здорово получилось!

idonden
idonden

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кальмаров фаршированных!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

upofas1996
upofas1996

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

yulyasha70
yulyasha70

Приготовила кальмаров фаршированных.
Обалденно вкусно!

alena82
alena82

Вот ссылка на новый рецептик http://recipelab.ru/salaty/salat-kalmary-s-yaitsom.

solyanik_76
solyanik_76

Даша, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается кальмары фаршированные!!!
Буду делать 3-й раз!

Резаева Варя
Резаева Варя

Когда делала кальмаров фаршированных и не сомневалась, что получится вкусно!

Нургазина Алиса
Нургазина Алиса

Наконец то сделала кальмаров фаршированных- объедение!!!

ompod2003
ompod2003

Даша, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Федосеев София
Федосеев София

Кальмары фаршированные просто вкусняшка!!!

asiya
asiya

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала кальмаров фаршированных «минимум усилий и максимум удовольствия»!