Салат Цезарь - очень спорный салат, ведь в интернете можно встретить самые разнообразные его вариации. Одни готовят его исключительно с салатом определенного сорта "Айсберг" и Вустерским соусом только конкретного производителя, другие не прочь использовать капусту и майонез. Наш рецепт все-таки ближе к классическому Цезарю с курицей, но с заменой не у всех имеющегося соуса и анчоусов:)
Чеснок выдавить через чеснокодавку, смешать с оливковым маслом. Оставить минут на 10.
2. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, застеленный пергаментом и сбрызнуть оливковым маслом (небольшим количеством, остальное масло понадобиться для обжаривания курицы и готовки соуса). Поставить хлеб в духовку минут на 15 при температуре 180 градусов, пока сухарики не зарумянятся.
3. Из общего количества оливкового масла взять 1 ст. л. и прогреть на сковороде. Куриное филе нарезать крупными кусочками и обжарить до румяной корочки со всех сторон.
4. Готовим соус. Закипятить ковшик воды. В кипяток положить яйцо на 2 минуты. Чтобы яйцо не лопнуло, можно предварительно подержать его в очень теплой воде, но если даже лопнет - это не страшно. Через две минуты яйцо достать и вбить в миску. Оно должно получится довольно жидким, со слегка сварившимся белком.
5. В миску добавить все остальные ингредиенты: соевый соус, мед, горчицу, оставшееся оливковое масло с чесноком, натертый Пармезан, винный уксус или лимонный сок, соль, перец по вкусу.
6. Все тщательно взбить блендером до однородности.
7. Обжаренную курицу нарезать кусочками. Помидоры Черри нарезать половинками.
8. Начнем сборку салата. На тарелку выложить горкой листья салата. Сверху выложить кусочки курицы и помидоры.
9. Добавить тертый или нарезанный слайсами Пармезан и полить Цезарь соусом. Перед самой подачей посыпать салат сухариками. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт салата цезарь • Салаты с курицей • Салат цезарь.
Салаты
Этот простейший по составляющим и в приготовлении салатик пользуется большим спросом на наших семейных вечеринках. Приготовить его поможет и муж, и ребенок, а Вы сможете освободить свое время для чего-то...
Салат Цезарь
Знаменитый Цезарь чаще всего готовят с курицей. Вариант с креветками тоже встречается довольно часто. А можно приготовить Цезарь с беконом и яйцами....
Салат Цезарь
Салат Цезарь
Комментарии
Aybempim, спасибо.
Вчера попробовала салат цезарь с курицей сделать.
Все получилось.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Я приготовила салат цезарь с курицей для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А салат цезарь с курицей не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не салат цезарь с курицей.
Всем рекомендую.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вот ещё нашла соус цезарь.
Сегодня приготовила салат цезарь с курицей,очень вкусно!
aybempim ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Соус Цезарь
Салат Цезарь