Цитрусовый салат с пряным сиропом и грейпфрутовым сорбетом

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 196 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Сотейник
• Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты

Фото цитрусового салата с пряным сиропом и грейпфрутовым сорбетом.

Как приготовить

1. В сотейнике смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите еще 3-4 минуты. Сироп слегка загустеет. Снимите с огня, остудите при комнатной температуре 30 минут.

2. В сотейнике смешайте 3/4 стакана получившегося сиропа c измельченными семенами кардамона. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня. Добавьте апельсиновую цедру и перемешайте. Процедите и поставьте в холодильник до использования.

3. Переставьте сорбет из морозильной камеры в холодильник за 10 минут до подачи. Так его легче зачерпнуть. После не забудьте вернуть его обратно в морозилку.

4. Порежьте все цитрусовые на дольки, удалите пленки, разложите по десертным тарелкам, полейте приготовленным сиропом и положите сверху по шарику цитрусового сорбета.

Рецепт из коллекции: Рецепт салатов • Классические рецепты • Легкие салаты • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Грейпфруты 2 шт.
• Апельсины 2 шт.
• Красные апельсины 2 шт.
• Сахар 1 стак.
• Вода 1 стак.
• Семена кардамона 3 шт.
• Цедра апельсина 1 ч.л.