Гаспачо

• Простой рецепт гаспачо
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 2
• Калорий: 49 ккал
• Кухня: Испанская

Фото гаспачо.

Как приготовить

1. Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.

2. У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.

   

3. Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.

   

4. Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.

   

5. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.

   

6. Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.

   

7. Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.

   

8. Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве присыпок.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт гаспачо • Вкусный суп • Рецепт испанской кухни.

Ингредиенты на две порции

• крупные сладкие помидоры - 4 шт.
• огурцы - 3 шт.
• яйцо - 3 шт.
• перец сладкий зеленый - 1 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• перец сладкий желтый - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• перец чили зеленый - ½ шт.
• перья зеленого лука - 4 шт.
• сельдерей - 2 стебля
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка