Мексиканский суп с фаршем, перчиками холопенью и мякотью помидоров

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 12
• Калорий: 357 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мексиканского супа с фаршем, перчиками холопенью и мякотью помидоров.

Как приготовить

1. Лук крупно нарезать, морковь натереть на терке, перец холопенью мелко нашинковать.

2. На сковороде с растительным маслом обжарить лук, морковь и перец.

   

3. Добавить небольшими кусочками фарш и хорошо перемешать. Обжарить 1-2 минуты.

   

4. Сложить в кастрюлю и добавить протертые помидоры. Добавить в кастрюлю кукурузу и фасоль. Добавить литра воды или овощного бульона, специи с соль. Варить на среднем огне 20 минут.

   

5. Перед подачей посыпать мелко нашинкованной зеленью лука и кинзы.

   

6. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп с фасолью.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Фарш мясной — 200 г
• Протертые помидоры — 50 г
• Консервированная красная фасоль — 120 г
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Маринованный перец халапеньо — 1/2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Овощной бульон или воды — 1/2 л
• Сладкая молотая паприка — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Зира — 1 щепот
• Лук зеленый (перо) для украшения
• Кинза (для украшения)
• Соль — по вкусу